tamal de rajas con crema

Tamales de rajas con crema

TAMALES DE RAJAS CON CREMA preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 65min

Preparación: 25min

Cocción: 44min

Servir: 7min
Porciones: 12
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
1/2 Cucharadita de Ajo picado
4 Tazas de Rajas de chile poblano congeladas
1/2 Taza de Granos de elote amarillo congelados
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
250 Gramos de Manteca de cerdo
3 Tazas de Harina de maíz para tamal
1 Cucharada de Polvo para hornear
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Taza de Agua
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
12 Hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente

Instrucciones

Fríe

Para el relleno, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo con las rajas y los granos de elote; cocina por 3 minutos. Licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el queso crema y 1 ½ cucharadas de consomé de pollo, agrega a la preparación de rajas y cocina por 5 minutos más o hasta que espese ligeramente.
Bate

Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y 2 cucharadas de consomé de pollo; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.
Cocina

Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de rajas con crema; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos. Ofrece.
Consejo culinario

Puedes agregar trocitos de rajas a la masa para resaltar el sabor.
Consejo nutricional

El ajo es una buena fuente de vitamina B6.

Utensilios

Tarro
Cuchara de madera
Caldera doble

Información nutricional: 510kcal = 2,132kj /por porción

0.12 (tbsp) Azúcar añadido

90.61 (mg) Magnesio
509.58 Kcal Energía
284.44 (mg) Calcio
10.63 (g) Proteina
2.40 (mg) Hierro
469.64 (mg) Potasio
27.69 (mcg) Folato Alimentario
121.68 (mg) Vitamina C
124.67 IU Vitamina A
1.07 IU Vitamina D
0.94 (mg) Vitamina E
48.13 (g) Carbohidratos
9.49 (g) Azúcares
4.26 (g) Fibra
919.26 (mg) Sodio
31.65 (g) Grasas
12.95 (g) Grasas saturadas

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Proteína

10.6g / 8%

Carbohidratos

48.1g / 37%

Grasas

31.7g / 55%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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