Tamales de rajas poblanas

Tamales diferentes para compartir con el sabor tradicional de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

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Ingredientes

Calentar

Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla con las rajas y los elotes. Agrega el puré de tomate previamente licuado con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, mezcla y cocina durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente.
Batir

Para la masa, bate la manteca hasta que esponje; agrega poco a poco la harina de maíz previamente mezclada con el polvo para hornear y el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua; bate 8 minutos más.
Armar

Unta un poco de masa en la hoja de tamal, coloca una cucharada del relleno en el centro y tiras de queso, envuélvelos de forma que no se salga la mezcla. Coloca los tamales en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 35 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos.
Consejo culinario

Forma una cama de hojas de maíz sobre la rejilla y coloca los tamales.
Consejo nutricional

El elote es considerado un cereal integral rico en vitamina A, la cual ayuda a mantener la salud visual.