Rosca de tamal con frijoles charros

Rosca de tamal con frijoles charros

ROSCA DE TAMAL CON FRIJOLES CHARROS preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio
Porciones 10
Total 142 min

Utensilios

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Sartén

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Cuchara de madera

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Cazo

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Batidora de mano

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Horno


Ingredientes

  • 1 Paquete de Tocino picado finamente (125 g)
  • 1 Pieza de Chorizo cortado en rodajas (150 g)
  • 2 Salchichas cortadas en rodajas
  • 1/2 Cebolla picada finamente
  • 1 Cucharada de Ajo picado finamente
  • 2 Chiles serranos cortados en rodajas
  • 2 Tazas de Frijoles bayos enteros
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Ramita de Epazote desinfectado
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada para tamal
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1 Cucharada de Sal
  • 15 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente
  • 1 Taza de Pico de gallo
  • 1 Aguacate cortado en rebanadas
  • 1 Taza de Chicharrón de cerdo troceado

¡A cocinar!

Cocina

Bate

Hornea

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

811.5 kcal = 3,397kj /por porción


Carbohidratos 74.1 g
Energía 811.5 kcal
Grasas 45.8 g
Fibra 9.8 g
Proteína 25.1 g
Grasas saturadas 17.1 g
Sodio 1283.2 mg

Consejo nutritional

Los frijoles aportan hierro.

Consejo culinario

Recuerda calentar ligeramente el molde para desmoldar con mayor facilidad.

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¿Qué componen las Calorías ?

51 45.8g / 51%
37 74g / 37%
12 25.1g / 12%
40 811.5g / 40%