Rosca de tamal con frijoles charros

Ingredientes

• 1 Paquete de Tocino picado finamente (125 g)
• 1 Pieza de Chorizo cortado en rodajas (150 g)
• 2 Salchichas cortadas en rodajas
• 1/2 Cebolla picada finamente
• 1 Cucharada de Ajo picado finamente
• 2 Chiles serranos cortados en rodajas
• 2 Tazas de Frijoles bayos enteros
• 1/2 Taza de Agua
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Ramita de Epazote desinfectado
• 250 Gramos de Manteca de cerdo
• 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada para tamal
• 1 Cucharada de Polvo para hornear
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
• 1 1/2 Tazas de Agua
• 1 Cucharada de Sal
• 15 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente
• 1 Taza de Pico de gallo
• 1 Aguacate cortado en rebanadas
• 1 Taza de Chicharrón de cerdo troceado