| Carbohidratos | 56.8 g |
| Energía | 513.1 kcal |
| Grasas | 27.9 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Proteína | 9.4 g |
| Grasas saturadas | 14.5 g |
| Sodio | 238.1 mg |
Total
140dificultad
Intermediocosto
Rosca de tamal con frambuesa
Por Aranza Gavia
Dale un toque diferente al día de la candelaria con esta receta de ROSCA de TAMAL con FRAMBUESA preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
Utensilios
Horno
Batidora
Ingredientes
Porciones: 16
- 150 Gramos de Manteca vegetal
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 2 1/2 Tazas de Harina de maíz para tamal
- 1 Cucharada de Polvo para hornear
- 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 Taza de Agua
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de Fécula de maíz
- 3 Tazas de Frambuesas
- 3 Hojas de Menta fresca
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
¡A cocinar!
Bate
- 1.Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la esencia de vainilla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua; bate por 8 minutos. Agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y bate por 1 minuto más. Aparte para el relleno, bate el queso crema hasta acremar, añade la taza de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno, la fécula de maíz y sigue batiendo hasta integrar por completo; reserva.
Prepara
- 2.Vierte un poco de la mezcla de tamal en un molde en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, añade el relleno y por último cubre con el resto de la masa para tamal e inserta el resto de las frambuesas dentro de la masa; cubre con papel aluminio. Hornea a 200 °C a baño María por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda.
Decora
- 3.Decora con frambuesas y hojas de menta y sirve con un poco de Leche Condensada LA LECHERA®.
Consejo nutricional
No prohíbas ningún alimento, mejor modera la frecuencia de consumo.
Consejo culinario
Recuerda agregar suficiente agua al baño María.
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