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Rosca de tamal con frambuesa
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Rosca de tamal con frambuesa

Dale un toque diferente al día de la candelaria con esta receta de ROSCA de TAMAL con FRAMBUESA preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 140min
    Preparación: 28min
    Cocción: 110min
    Servir: 2min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio
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Ingredientes

  • 150 Gramos de Manteca vegetal
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 1/2 Tazas de Harina de maíz para tamal
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza de Agua
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharada de Fécula de maíz
  • 3 Tazas de Frambuesas
  • 3 Hojas de Menta fresca
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Bate

    Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la esencia de vainilla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua; bate por 8 minutos. Agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y bate por 1 minuto más. Aparte para el relleno, bate el queso crema hasta acremar, añade la taza de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno, la fécula de maíz y sigue batiendo hasta integrar por completo; reserva.

  2. Prepara

    Vierte un poco de la mezcla de tamal en un molde en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, añade el relleno y por último cubre con el resto de la masa para tamal e inserta el resto de las frambuesas dentro de la masa; cubre con papel aluminio. Hornea a 200 °C a baño María por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda.

  3. Decora

    Decora con frambuesas y hojas de menta y sirve con un poco de Leche Condensada LA LECHERA®.

Tips

Consejo culinario: Recuerda agregar suficiente agua al baño María.

Utensilios

  • Utensilio Batidora
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 510kcal = 2,134kj /por porción

  • 5.76 Azúcar añadido
  • 64.58 (mg) Colesterol
  • 55.07 (mg) Magnesio
  • 510.14 Kcal Energía
  • 299.17 (mg) Calcio
  • 9.44 (g) Proteina
  • 1.37 (mg) Hierro
  • 268.25 (mg) Potasio
  • 19.20 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.49 (mg) Vitamina C
  • 158.28 IU Vitamina A
  • 0.44 IU Vitamina D
  • 57.00 (g) Carbohidratos
  • 3.69 (g) Fibra
  • 238.06 (mg) Sodio
  • 27.91 (g) Grasas
  • 14.46 (g) Grasas saturadas
  • 0.06 (g) Grasas trans
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
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Carbohidratos
57g / 45%
Grasas
27.9g / 48%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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