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ROSCA de TAMAL VERDE preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
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Rosca de Tamal Verde

Hornea para el día de la Candelaria una deliciosa ROSCA de TAMAL VERDE preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y disfruta con tu familia.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 117min
    Preparación: 25min
    Cocción: 90min
    Servir: 2min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Desafiante
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Ingredientes

  • 100 Gramos de Tomates verdes cocidos
  • 2 Chiles serrano cocidos
  • 1/4 Cebolla cocida
  • 2 Dientes de Ajo cocidos
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1/4 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 2 1/2 Tazas de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada, para tamal
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 14 Hojas de Tamal hidratadas en agua caliente
  • 1 Caja de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 20 Hojas de Cilantro fresco desinfectado

Instrucciones

  1. Cocina

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para la salsa verde, licúa los tomates, los chiles, ¼ pieza de cebolla, el ajo, el consomé de pollo, el comino y ¼ taza de agua. Calienta el aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que cambien de color, vierte la salsa, la pechuga de pollo y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.

  2. Bate

    Para la masa, bate la manteca hasta acremar, añade poco a poco la harina de maíz, el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 ½ tazas de agua y la sal; continúa batiendo hasta integrar por completo.

  3. Hornea

    En un molde en forma de rosca, engrasado y enharinado, vierte la mitad de la mezcla de la masa cubriendo las paredes del molde, añade la preparación con salsa verde y cubre con el resto de la mezcla de tamal, tapa con 4 hojas de tamal y cubre con papel aluminio. Hornea a baño María a 180°C por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda. Sirve la rosca sobre hojas de tamal restantes, decora con la Media Crema NESTLÉ® y las hojas de cilantro; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si preparas con anticipación la rosca, calienta ligeramente el molde para desmoldar con mayor facilidad.

  5. Consejo nutricional

    El tomate verde aporta antioxidantes.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cazo
  • Utensilio Batidora de mano
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 555kcal = 2,321kj /por porción

  • 0.08 (tbsp) Azúcar añadido
  • 42.43 (mg) Magnesio
  • 554.81 Kcal Energía
  • 247.05 (mg) Calcio
  • 15.19 (g) Proteina
  • 1.08 (mg) Hierro
  • 340.52 (mg) Potasio
  • 23.27 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.49 (mg) Vitamina C
  • 86.04 IU Vitamina A
  • 0.88 IU Vitamina D
  • 0.68 (mg) Vitamina E
  • 44.10 (g) Carbohidratos
  • 5.80 (g) Azúcares
  • 2.50 (g) Fibra
  • 755.59 (mg) Sodio
  • 34.78 (g) Grasas
  • 14.63 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
15.2g / 12%
Carbohidratos
44.1g / 32%
Grasas
34.8g / 56%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.
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