ROSCA de TAMAL VERDE preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • Total

    117

  • dificultad

    Desafiante

  • costo

Rosca de Tamal Verde

Por Ricardo Manzanares

Hornea para el día de la Candelaria una deliciosa ROSCA de TAMAL VERDE preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y disfruta con tu familia.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

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    Cazo

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    Horno

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    Batidora de mano

Ingredientes

Porciones: 10

  • 100 Gramos de Tomates verdes cocidos
  • 2 Chiles serrano cocidos
  • 1/4 Cebolla cocida
  • 2 Dientes de Ajo cocidos
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1/4 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 2 1/2 Tazas de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada, para tamal
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 14 Hojas de maíz para tamal
  • 1 Caja de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 20 Hojas de Cilantro fresco desinfectado
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¡A cocinar!

Cocina

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para la salsa verde, licúa los tomates, los chiles, ¼ pieza de cebolla, el ajo, el consomé de pollo, el comino y ¼ taza de agua. Calienta el aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que cambien de color, vierte la salsa, la pechuga de pollo y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.

Bate

  • 3.Para la masa, bate la manteca hasta acremar, añade poco a poco la harina de maíz, el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 ½ tazas de agua y la sal; continúa batiendo hasta integrar por completo.

Hornea

  • 4.En un molde en forma de rosca, engrasado y enharinado, vierte la mitad de la mezcla de la masa cubriendo las paredes del molde, añade la preparación con salsa verde y cubre con el resto de la mezcla de tamal, tapa con 4 hojas de tamal y cubre con papel aluminio. Hornea a baño María a 180°C por 1 ½ horas, deja enfriar y desmolda. Sirve la rosca sobre hojas de tamal restantes, decora con la Media Crema NESTLÉ® y las hojas de cilantro; ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 44.7 g
Energía 553.4 kcal
Grasas 34.4 g
Fibra 2.5 g
Proteína 15 g
Grasas saturadas 14.4 g
Sodio 760.6 mg
Azúcares 6.4 g

Consejo nutricional

El tomate verde aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Si preparas con anticipación la rosca, calienta ligeramente el molde para desmoldar con mayor facilidad.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

57 34.3g / 57%
33 44.7g / 33%
10 15g / 10%
27 553.4g / 27%

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