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Tamales rojos

Tamales rojos de cerdo.Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 20min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1/2 Taza Puré de tomate para el relleno
  • 250 Gramos Pierna de puerco cocida en 2 tazas de agua (500 ml) y deshebrada,para el relleno
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para el relleno
  • 2 Tazas Harina de maíz para la masa
  • 1 Taza Agua de la cocción de la carne, para la masa
  • 100 Gramos Manteca de cerdo para la masa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
  • 8 Piezas Hoja de maíz frescas
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo para el relleno
  • 1/4 Cucharadita Ajo en polvo para el relleno

Instrucciones

  1. Cocinar

    Para el relleno, en una olla calienta el puré de tomate con la pierna de cerdo, cebolla, ajo en polvo y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® ; cocina durante 5 minutos a fuego bajo.

  2. Mezclar

    Para la masa de tamales, mezcla la harina de maíz con el agua hasta formar una masa. Aparte, bate la manteca hasta que esté blanca y esponjosa; agrega la masa preparada, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el consomé de pollo; continúa batiendo hasta integrar por completo.

  3. Cocer

    Unta un poco de masa en la hoja de elote en el centro coloca una cucharada de relleno y envuélvelos de forma que no se salga la mezcla. Cuécelos en la olla de presión a baño María durante 30 minutos y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para saber si la masa está lista, coloca un trocito en un vaso con agua; si flota, está lista para usarse; de lo contrario sigue batiendo.

  5. Consejo nutricional

    El potasio que nos aporta la carne de cerdo ayudará a que mantengamos un correcto funcionamiento del organismo. Es cierto que la mayoría de las grasas que la carne de cerdo contiene son saturadas, por lo que será necesario que no abusemos de este alimento.

Tips

Tip para Tamales rojos: Para saber si la masa está lista, coloca un trocito en un vaso con agua; si flota, está lista para usarse; de lo contrario sigue batiendo.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 370kcal = 1,547kj /por porción

  • 369.65 Kcal Energía
  • 13.13 (g) Proteina
  • 36.96 (g) Carbohidratos
  • 5.30 (g) Azúcares
  • 3.33 (g) Fibra
  • 1,037.63 (mg) Sodio
  • 19.24 (g) Grasas
  • 7.94 (g) Grasas saturadas
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