| Carbohidratos | 98.7 g |
| Energía | 737.9 kcal |
| Grasas | 29.9 g |
| Fibra | 8 g |
| Proteína | 20.8 g |
| Grasas saturadas | 10.8 g |
| Sodio | 646.4 mg |
Total
60dificultad
Intermediocosto
Tamales Oaxaqueños
Por Mariana Ortega
Tamales de mole oaxaqueños con Chocolate para Mesa ABUELITA®
Utensilios
Tarro
Ingredientes
Porciones: 12
- 50 Gramos Chocolate para mesa ABUELITA®
- 3 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
- 500 Gramos Carne de cerdo cocida y deshebrada
- 250 Gramos Manteca de cerdo
- 1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz
- 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Tazas Mole poblano, comercial
- 10 Piezas Hoja de plátano cocidas y cortadas en cuadros
¡A cocinar!
Preparar
- 1.Prepara el mole como indican las instrucciones del empaque; agrega el Chocolate para Mesa ABUELITA®, una cucharada de consomé de pollo y la carne de cerdo.
Batir
- 2.Bate la manteca hasta que esté blanca y esponjosa; agrega la masa para tortillas, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las dos cucharadas de consomé de de pollo y continúa batiendo hasta que la masa este esponjosa.
Cocer
- 3.Unta un poco de masa en la hoja de plátano y, en el centro, pon una cucharada de mole. Dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno. Cuécelos a baño María por 30 minutos a fuego medio.
Consejo nutricional
El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Tip para Tamales Oaxaqueños
Puedes sustituir la carne de puerco por pollo.
Consejo culinario
Puedes sustituir la carne de puerco por pollo, agregar un trozo de queso ya sea manchego o chihuahua e incluso para que no se tan grasoso queso blanco
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Recetas relacionadas
- 28'
- Intermedio
costo
Tamales de mole en microondas
- 85'
- Intermedio
costo
Tamales verdes
- 137'
- Intermedio
costo
Tamales de Mole
- 93'
- Fácil
costo
Tamales con salsa asada y cecina
- Fácil
costo
Tamales de cochinita pibil
- 90'
- Desafiante
costo
Tamales norteños
- Intermedio
costo
Tamales rojos
- 90'
- Intermedio
costo
Tamales de asado de cerdo
- 58'
- Intermedio
costo
Tamales de Choriqueso
- 66'
- Intermedio
costo
Tamales al pastor
Cargando... ¡Espera!