tamal norteño

Tamales norteños

Deliciosos con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y cremositos por Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Desafiante
Porciones 8

Utensilios

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Tarro


Ingredientes

  • 2 Piezas Chorizo desmoronados (150 g c/u), para el relleno
  • 500 Gramos Carne de res cocida y deshebrada, para el relleno
  • 3/4 Taza Puré de tomate para el relleno
  • 1 1/2 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para el relleno
  • 3 Piezas Chile pasilla para el relleno
  • 1 Pieza Chile ancho para el relleno
  • 3/4 Taza Agua para el relleno
  • 1/2 Taza Agua para la masa
  • 250 Gramos Manteca de cerdo para la masa
  • 1 Kilogramo Masa para tortillas de maíz para la masa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la masa
  • 2 1/2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la masa
  • 1 Paquete Hoja de plátano asadas y cortadas en cuadros, para la masa

¡A cocinar!

Relleno

Masa

Armar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

1001.5 kcal = 4kj /por porción


Carbohidratos 105.2 g
Energía 1001.5 kcal
Grasas 51.8 g
Fibra 9.3 g
Proteína 31.3 g
Grasas saturadas 19 g
Sodio 1693.9 mg

Consejo nutritional

Sirve pequeñas porciones a tus hijos, la mitad o una tercera parte que la de un adulto.

Consejo culinario

Puedes sustituir el pollo por carne de cerdo.

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47 51.7g / 47%
41 105.1g / 41%
12 31.3g / 12%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

47 51.7g / 47%
41 105.1g / 41%
12 31.3g / 12%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo Nutricional