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Tamal verde

TAMAL VERDE preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 87min
    Preparación: 70min
    Cocción: 15min
    Servir: 2min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 600 Gramos de Tomates verdes cocidos
  • 2 Chiles serrano cocidos
  • 1/4 de Pieza de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas
  • 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 1 Kilogramo de Masa para tortillas de maíz
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 3/4 Taza de Agua
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 14 Hojas de plátano asadas y cortadas en cuadros

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa los tomates con los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, 1 ½ cucharadas de consomé de pollo y el agua. Calienta el aceite, vierte la salsa y calienta hasta suelte el primer hervor.

  2. Bate

    Para la masa, bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la masa para tortillas con el polvo para hornear, 2 cucharadas de consomé de pollo, la sal con cebolla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.

  3. Cocina

    Unta un poco de masa en la hoja de plátano, añade un poco de salsa verde y pollo, dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión con rejilla y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula; deja reposar 10 minutos y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes asar los tomates y los chiles para darle otro sabor a la salsa.

  5. Consejo nutricional

    El tomate verde aporta antioxidantes a tu dieta.

Utensilios

  • Licuadora
  • Batidora
  • Tarro
  • Sartén

Información nutricional: 527kcal = 2,203kj /por porción

  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 90.55 (mg) Magnesio
  • 526.59 Kcal Energía
  • 264.89 (mg) Calcio
  • 17.77 (g) Proteina
  • 1.84 (mg) Hierro
  • 443.87 (mg) Potasio
  • 30.46 (mcg) Folato Alimentario
  • 12.07 (mg) Vitamina C
  • 43.02 IU Vitamina A
  • 0.67 IU Vitamina D
  • 0.60 (mg) Vitamina E
  • 60.30 (g) Carbohidratos
  • 5.72 (g) Azúcares
  • 5.16 (g) Fibra
  • 802.60 (mg) Sodio
  • 24.59 (g) Grasas
  • 8.96 (g) Grasas saturadas
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teresita

04.02.2021
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RIQUISIMO Y FACIL

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