Tamales de hongos con queso

Tamales de hongos con queso

TAMALES DE HONGOS CON QUESO preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Ricardo Manzanares

Dificultad Intermedio
Porciones 16
Total 67 min

Utensilios

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Sartén

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Cuchara de madera

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Caldera doble


Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1 1/2 Cebollas fileteadas
  • 5 Tazas de Champiñones fileteados
  • 3 Ramitas de Epazote desinfectado y picado finamente
  • 2 Chiles serranos picados finamente
  • 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
  • 250 Gramos de Manteca de cerdo
  • 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada para tamal
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1 Cucharada de Sal
  • 25 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (400 g)

¡A cocinar!

Fríe

Bate

Cocina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

343.8 kcal = 1,439kj /por porción


Carbohidratos 27.7 g
Energía 343.8 kcal
Grasas 23 g
Fibra 2.6 g
Proteína 7.7 g
Grasas saturadas 9.6 g
Sodio 576.7 mg

Consejo nutritional

Consume champiñones para elevar la ingesta de fósforo.

Consejo culinario

Es importante dejar reposar los tamales una vez cocidos, para que tomen una consistencia firme.

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Tamales de hongos con queso
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60 23g / 60%
32 27.7g / 32%
8 7.6g / 8%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

60 23g / 60%
32 27.7g / 32%
8 7.6g / 8%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo Nutricional