TAMALES DE PIÑA Y COCO

  • Total

    60

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Tamales piña-coco

Por Mariana Ortega

Una combinación diferente de preparar un tamal dulce con piña y el sabor tradicional de Leche Condensada LA LECHERA®

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

Ingredientes

Porciones: 8

  • 3/4 Taza Crema de coco
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Piña en almíbar en trozos, escurrida (800 g)
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
  • 100 Gramos Manteca de cerdo
  • 2 Tazas Harina de maíz
  • 1 1/2 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 1/2 Cucharadita Canela molida
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Almíbar de fruta de piña
  • 8 Piezas Hoja de maíz remojadas en agua caliente y escurridas
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¡A cocinar!

Calentar

  • 1.Para el relleno, calienta la crema de coco con ¼ de lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la piña, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y cocina por 5 minutos o hasta que espese.

Batir

  • 2.Para la masa de tamales, bate la manteca hasta que este blanca y esponjosa, agrega la harina de maíz, el polvo para hornear, la canela, la esencia de vainilla, el almíbar de piña, el resto de la Leche Condensada LA LECHERA® y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; continua batiendo hasta integrar por completo.

Rellenar

  • 3.Unta un poco de masa en la hoja de tamal, coloca una cucharada de relleno en el centro y envuélvelos de forma que no se salga la mezcla. Coloca los tamales en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 111.1 g
Energía 674.8 kcal
Grasas 22.2 g
Fibra 4.3 g
Proteína 10 g
Grasas saturadas 11.9 g
Sodio 204.6 mg
Azúcares 74.9 g

Consejo nutricional

Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, intenta consumirlas por lo menos 5 veces al día.

Consejo culinario

Puedes cambiar el relleno por mermelada de zarzamora y queso crema.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

30 22.1g / 30%
65 111.1g / 65%
5 10g / 5%
33 674.7g / 33%

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