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67
dificultad
Fácil
costo

Tamales de pay de limón

Por Ricardo Manzanares

TAMALES DE PAY DE LIMÓN preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Cazo
Batidora de mano
Caldera doble

Ingredientes

Porciones: 14

200 Gramos de Manteca vegetal
3 Tazas de Harina de maíz para tamal
1 Cucharada de Polvo para hornear
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1/2 Taza de Agua
1 Cucharada de Esencia de vainilla
8 Limones (su ralladura)
1/2 Paquete de Galletas Marías troceadas (85 g)
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1/2 Taza de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil
2 Limones (su jugo)
1/2 Paquete de Galletas Marías troceadas (85 g)
14 Hojas de maíz para tamal hidratadas en agua caliente

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¡A cocinar!

Bate

1.Bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la esencia de vainilla, la ralladura y ½ paquete de galletas Marías; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo.

Mezcla

2.Para el relleno, bate el queso crema con ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA® y el jugo de limón, hasta integrar por completo; añade ½ paquete de galletas Marías y mezcla ligeramente.

Cocina

3.Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco del relleno; dobla cuidadosamente y repite hasta terminar con los ingredientes. Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos una vez que empiece a sonar la válvula o en una vaporera durante 1 ½ horas; deja reposar 10 minutos. Ofrece con un poco de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 493.5 kcal = 2,067kj /por porción

Carbohidratos	59.8 g
Energía	493.5 kcal
Grasas	24.9 g
Fibra	3.1 g
Proteína	8.4 g
Grasas saturadas	11.6 g
Sodio	243.9 mg

Consejo nutricional

Los cítricos se caracterizan por su alto contenido de vitamina C.

Consejo culinario

Puedes agregar ralladura de naranja a la masa.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 45 24.8g / 45%

Carbohidratos 49 59.7g / 49%

Proteina 6 8.4g / 6%

Energykilocalories 24 493.4g / 24%

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