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Enchiladas verdes cremosas

ENCHILADAS VERDES CREMOSAS preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 4 personas

Porciones 6

Total 37 min

Utensilios

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

500 Gramos de Tomates verdes cocidos
1/4 Cebolla
4 Chiles serranos
2 Dientes de Ajo
1 1/2 Tazas de Media Crema NESTLÉ®
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
1/4 Cucharadita de Comino molido
4 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
2 1/2 Tazas de Agua
18 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (400 g)
1/2 Cebolla fileteada
100 Gramos de Queso fresco rallado
1/2 Taza de Media Crema NESTLÉ® refrigerada

¡A cocinar!

Licúa

1. Para la salsa verde, licúa los tomates con ¼ de pieza de cebolla, el chile serrano, el ajo, 1 ½ tazas de Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la pimienta, el comino y el cilantro.

Calienta

2. Vierte lo que licuaste en una olla, agrega 2 ½ tazas de agua y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Reserva.

Sirve

3. Calienta el aceite y pasa las tortillas. Rellena las tortillas con el pollo, baña con la salsa verde, decora con un poco de cebolla, queso y ½ taza de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
462.7 kcal = 1,937kj /por porción

Carbohidratos	31.2 g
Energía	462.7 kcal
Grasas	23.3 g
Fibra	4.4 g
Proteína	32.8 g
Grasas saturadas	12.8 g
Sodio	1073.9 mg
Azúcares	8.1 g

Consejo nutritional

Los tomates verdes tienen potasio, el cual ayuda a la buena circulación sanguínea por ser un vasodilatador.

Consejo culinario

Al cocinar el pollo, recuerda retirar la espuma que genera el caldo, de esta forma podrás utilizarlo para base de salsa o sopas

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 46 23.2g / 46%

Carbohidratos 26 31.1g / 26%

Proteina 28 32.8g / 28%

Energykilocalories 23 462.7g / 23%