| Carbohidratos | 45.4 g |
| Energía | 447.2 kcal |
| Grasas | 26.3 g |
| Fibra | 0.6 g |
| Proteína | 8.5 g |
| Grasas saturadas | 16.1 g |
| Sodio | 222.5 mg |
| Azúcares | 36.6 g |
Total
30dificultad
Fácilcosto
Pay de limón sin horno fácil y cremoso
Por Tania Torres
El pay de limón es uno de los postres más populares en México gracias a su sabor fresco, textura cremosa y preparación práctica sin horno. Esta versión elaborada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Leche Condensada LA LECHERA® combina notas cítricas con una base crujiente de galleta, ideal para cumpleaños, reuniones familiares o fines de semana calurosos.
Además de ser una receta sencilla, el pay de limón receta fácil permite preparar un postre cremoso con pocos ingredientes y tiempos de refrigeración accesibles. La mezcla entre el jugo de limón y los productos lácteos ayuda a obtener una consistencia firme y suave, muy característica de este clásico de la repostería casera.
Utensilios
Cazo
Licuadora
Nevera
Molde de tarta
Ingredientes
Porciones: 8
- Para la base: 40 Galletas Marías molidas
- 1 1/4 barras de mantequilla fundida (90 g c/u)
- Para el relleno: 1 lata de
- 1 lata de
- 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 taza de jugo de limón colado
- Para decorar: 1 limón, su ralladura
- 1 limón cortado en rodajas
- 1 Galleta María troceada
¿Cómo hacer pay de limón sin horno con textura firme?
¡A cocinar!
- 1.La preparación de este pay de limón comienza con una base crujiente que aporta estructura y equilibrio al relleno cremoso.
- 2.Primero se mezclan las galletas molidas con la mantequilla fundida hasta obtener una consistencia homogénea. Después, la mezcla se acomoda sobre el molde para cubrir tanto el fondo como las paredes. El tiempo de refrigeración ayuda a compactar la base y mantener su forma.
- 3.Para el relleno, la , la , el queso crema y la vainilla se licúan hasta integrar por completo. Posteriormente, el jugo de limón se incorpora poco a poco mientras continúa el licuado. Este proceso favorece una mezcla cremosa y ligeramente espesa.
- 4.Una vez lista, la preparación se vierte sobre la base fría y se refrigera hasta alcanzar una textura firme. Finalmente, la decoración con ralladura y rodajas de limón aporta frescura visual y un sabor más intenso.
- 5.Esta receta de pay de limón suele disfrutarse fría, especialmente durante temporadas cálidas o celebraciones familiares en México.
Tips y acompañamientos para la receta
1. El pay de limón receta fácil es una opción frecuente para cumpleaños, reuniones familiares y fiestas infantiles debido a que puede prepararse con anticipación y mantenerse refrigerado hasta el momento de servir.
2. Uno de los aspectos más importantes para lograr buena textura es utilizar jugo de limón recién exprimido. La acidez natural favorece que la mezcla adquiera mayor firmeza durante la refrigeración.
3. En México, este tipo de postres suele acompañarse con café, bebidas frías o frutas frescas. También puede decorarse con más ralladura de limón, trozos de galleta o frutas cítricas para darle una presentación más vistosa.
4. Cuando se busca una textura más estable, el tiempo de refrigeración puede extenderse varias horas antes de servir. Esto ayuda a obtener cortes más definidos y una consistencia más uniforme.
Equivalencias y sustituciones útiles para el pay de limón:
1. Las Galletas Marías pueden sustituirse por galletas de chocolate para obtener una versión más dulce y con mayor contraste de sabor.
2. El limón verde suele utilizarse con frecuencia en México por su acidez y aroma intenso.
3. Algunas versiones de pay de limón casero incorporan ralladura extra para intensificar el sabor cítrico.
4. El queso crema ayuda a lograr una textura más firme y cremosa en el relleno refrigerado.
Pay de limón sin horno: un postre fresco, cremoso y fácil de preparar
El pay de limón preparado con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Leche Condensada LA LECHERA® es una alternativa fresca y práctica para compartir en reuniones familiares, fiestas infantiles o fines de semana. Su preparación sin horno y textura cremosa lo convierten en uno de los postres más populares dentro de la repostería casera en México. Además de su sabor cítrico y ligero, permite distintas decoraciones y variantes según la temporada. En Recetas Nestlé pueden encontrarse más ideas de postres fríos y recetas fáciles para cualquier ocasión.
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