Pay de limón con galleta de chocolate

Pay de limón con galleta de chocolate

PAY DE LIMÓN CON GALLETA DE CHOCOLATE preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil
COCINADA POR 1 persona
Porciones 4
Total 62 min

Utensilios

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Nevera

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Cazo

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Cuchara

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Licuadora


Ingredientes

  • 34 Galletas de chocolate con relleno molidas
  • 1/2 Barra de Mantequilla (45 g)
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1/4 Taza de Jugo de limón colado

¡A cocinar!

Mezcla

Licúa

Refrigera

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

594.5 kcal = 2,489kj /por porción


Carbohidratos 82.8 g
Energía 594.5 kcal
Grasas 24.2 g
Fibra 0.8 g
Proteína 13 g
Grasas saturadas 13.8 g
Sodio 278.9 mg
Azúcares 74.4 g

Consejo nutritional

El limón aporta potasio a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes decorar con crema para batir.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cómo elegir los mejores limones para hacer un pay?

Sigue estas recomendaciones para elegir los limones adecuados: 

  • Revisa la cáscara: aquellos que tienen una piel más lisa y brillante indican que son limones jugosos y frescos. Observa que el color sea uniforme y que no presente manchas o porosidad, ya que es posible que estén secos o pasados. Además, procura elegir los de corteza fina, que tienen un sabor más intenso y suave.  

  • Tamaño y peso: por lo general, los limones medianos tienden a ser más jugosos y son más fáciles de manipular. Por otro lado, trata de calcular el peso y que este corresponda al tamaño, ya que, si eliges un fruto grande y ligero, es indicador de que está seco.

¿Cuál es la mejor manera de conservar un pay de limón por más tiempo?

Hay diversas recomendaciones para conservar adecuadamente un pay de limón: 

  • Almacena en el refrigerador: puede durar entre tres y cuatro días refrigerado. Envuélvelo en papel film o cúbrelo con una tapa o recipiente para guardarlo. 

  • Congela el pay: envuelve el postre en papel film y luego en papel aluminio, después lleva al congelador. Su vida útil se puede alargar hasta por dos meses.  

  • No lo expongas a temperatura ambiente por largos periodos de tiempo: esto generará que se descomponga rápidamente. Procura mantenerlo bien almacenado si no lo vas a consumir de inmediato o completo.

¿Cuáles son las mejores bebidas para acompañar un pay de limón?

Al ser un postre cítrico y afrutado, el pay de limón combina muy bien con diversas bebidas, algunas opciones populares son:  

  • Café frío o caliente: sin importar la temperatura, estas bebidas combinan perfecto con alimentos cítricos, ya que logran un buen equilibrio. También puedes agregar leche. 

  • Agua saborizada o con gas: son perfectas para refrescarse. Elige el sabor de tu preferencia. Por su parte, los postres fríos acompañados de bebidas carbonatadas son una combinación con un buen equilibrio. 

  • Infusiones y tés: hay una gran variedad de opciones que puedes consumir. Ya sean frías o calientes, de tono ligero o intenso, son perfectas para acompañar un pay de limón.