ENCHILADAS LIGERAS

  • Total

    30

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Enchiladas cremosas ligeras

Enchiladas rellenas de queso ricotta.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Cuchara

    Cuchara

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 14 Piezas Tomates verdes cocidos
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Pieza Chile serrano cocido
  • 4 Ramitas Cilantro fresco
  • 1 Taza Agua
  • 1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva
  • 18 Piezas Tortillas de maíz
  • 400 Gramos Pollo cocido y deshebrado
  • 250 Gramos Queso ricotta
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Licua los tomates con el chile, la sal, la cebolla en polvo, el cilantro, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela y reserva.

Fríe

  • 2.Calienta el aceite de oliva y fríe la salsa; cocina por 10 minutos y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*. Regresa al fuego y cocina 5 minutos más o hasta que espese ligeramente; retira del fuego y reserva.

Ofrece

  • 3.Fríe ligeramente las tortillas y rellénalas con el queso ricotta; dóblalas y colócalas en un platón. Agrega un poco de la salsa, espolvorea el queso rallado y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 32.2 g
Energía 428.1 kcal
Grasas 22.5 g
Fibra 3.8 g
Proteína 25.4 g
Grasas saturadas 7.5 g
Sodio 663.6 mg
Azúcares 10.4 g

Consejo nutricional

El queso aporta calcio a tu dieta.

Consejo culinario

Puedes sustituir el queso ricotta por verduras hervidas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

47 22.5g / 47%
30 32.2g / 30%
23 25.4g / 23%
21 428.1g / 21%

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
  • 5 estrellas
    1
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
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  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

Mario Alberto
05.09.2021

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