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Sopa de totilla parte de la cocina prehispánica.
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Cocina prehispánica: el origen de los sabores tradicionales de México

La gastronomía mexicana tiene raíces en la cocina prehispánica, donde ingredientes como el maíz, los frijoles y el chile dieron origen a los sabores típicos. Descubre cómo estas tradiciones siguen vivas en nuestra mesa.

Canasta de panes mexicanos con pan de muerto.
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El Significado del pan de muerto: un símbolo de vida, muerte y tradición en México

¿Alguna vez te has preguntado qué significa la forma, los ingredientes y adornos del pan de muerto? En este artículo te revelaremos el simbolismo oculto de este pan, un tesoro de la cultura mexicana. ¡Prepárate para un viaje al más allá a través del sabor!

Caja de nopales.
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Nopal: directo de la tierra azteca

¿Quieres conocer un alimento que es parte de nuestra historia, nuestra cultura? ¡El nopal es la respuesta! En este artículo te contaremos todo sobre este superalimento mexicano, desde sus orígenes prehispánicos hasta sus usos culinarios y sus increíbles beneficios. ¡Prepárate para descubrir el poder del nopal!

Cortar calabazas frescas para asar en el horno bule.
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El bule: significado, usos y valor cultural en México

El bule es un fruto seco que se ha usado por siglos como recipiente en culturas indígenas. Descubre su importancia en la cocina y rituales culturales.

Xoxonostle para que sirve este alimento.
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Xoconostle para que sirve: historia y uso en la cocina mexicana

En este articulo descubrirás xoconostle para que sirve, sus usos más frecuentes en la cocina y su historia.

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Platillo lleno de empandillas de arroz sobre servilleta roja y junto a un pimiento.
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Empanadillas de arroz: ¿Cómo se hace?

Aprende a hacer la masa de arroz de esta fabulosa empanadilla y degusta este exquisito y nutritivo aperitivo relleno.

Plátano al horno entero y con cáscara, almendras y acompañado de helado, versión del dulce de plátano
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Dulce de plátanos: receta que une dulzura y tradición

Descubre el dulce de plátano, una receta tradicional de la región.

Mujer disfrutando de una bebida complementada con perlas de tapioca.
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¿Qué es la tapioca?

Ve más allá y descubre de dónde sale la tapioca, el ingrediente del que están hechas las famosas perlas comestibles.

Montón de camotes apilados con dos de ellos cortados a la mitad.
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Camote, ¿Cómo comerlo?

Muy semejante a la yuca, el ñame puede consumirse de muchas maneras. ¿La más popular y deliciosa? La freída, sin duda alguna.

Elotes con mantequilla y limón, sus granos se utilizan para la mazamorra.
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Mazamorra morada: ¿Qué ingredientes la componen?

La mazamorra es un postre típico en algunos países andinos como Perú y Colombia. Su versión morada se le atribuye, específicamente, a la cocina inca. ¿Te atreves a degustar su exquisito dulzor?

Plato de oreja de cerdo guisado con perejil, zanahoria y quesos.
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Tres formas de preparar oreja de cerdo

Aunque no muy común, la oreja de cerdo es un insumo que, si aprendes a cocinarlo, complementará idealmente muchos de tus platillos.

Hojas y tallos de ruibarbo frescos en colores verdes y rosados
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Aprende a cocinar con ruibarbo

Explora el ruibarbo desde su historia hasta su preparación en la cocina.

Pancitos de jamón tajado en cuatro pesados sobre tabla de picar.
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Pancitos de jamón: ¿Cuál es su composición?

Amado por muchos y odiados por otros por su peculiar relleno combinado, los pancitos de jamón son un original de la panadería latinoamericana.

Mezcla de frutos secos que incluye marañones, almendras, pistachos y avellanas, opción para recetas y snack
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Qué es la nuez de la India y cómo usarlas en la cocina

Te contamos qué son los anacardos y cómo puedes usarlos en tus recetas.

Escuela del sabor

Encuentra toda la información que necesitas para empezar a cocinar y mejorar tu experiencia en el mundo gastronómico. Sorprende a tu familia con preparaciones excepcionales y dales un toque especial y delicioso con nuestros productos Nestlé®.

Escuela del Sabor es un increíble blog de cocina que te dará la información que necesites para que aprendas y refuerces tus conocimientos en gastronomía. Conoce todo lo que debes saber y conviértete en un experto con nuestras recetas, tips y consejos en diferentes temas:

  • TIPS: Conoce diversos trucos de cocina que harán de tus labores culinarias una experiencia fácil, práctica y divertida y convertirás a tus platillos en preparaciones únicas y deliciosas sin tantas complicaciones. Estas recomendaciones agilizan tu trabajo cuando tus ocupaciones del día no te dan mucho espacio.
  • COCCIÓN Y TÉCNICA: En esta sección aprenderás sobre métodos de cocción y técnicas que te harán lucir como todo un experto en la cocina. Recuerda que con buenas recomendaciones y mucha práctica tus dotes culinarios serán mejores cada día y lo demostrarás a través de tus exquisitas preparaciones.
  • INGREDIENTES: Echa un vistazo a todos los detalles de tus ingredientes favoritos: cómo elegirlos a la hora de comprarlos, formas de desinfectarlos y conservarlos para que duren frescos por más tiempo, modos de procesarlos e integrarlos a tus preparaciones de diferentes maneras.
  • RECETAS CASERAS: Aprende a preparar platillos tradicionales, sabrosos y con el sabor de la comida casera; descubre preparaciones que han pasado a través de generaciones y sus secretos; y conoce la importancia de cocinar en casa y de estar más al tanto de una alimentación balanceada.
  • APRENDIENDO A COCINAR: Los chefs de nuestro blog te enseñan cómo preparar recetas sabrosas de principio a fin. Alista tus ingredientes y empieza a cocinar a cualquier hora del día y en el momento en que lo desees con la mejor guía de expertos que te orientarán en cada paso.
  • UTENSILIOS: Aquí aprenderás sobre los diferentes electrodomésticos y utensilios de cocina que te ayudarán en cada una de tus preparaciones. Te enseñamos cómo usarlos y limpiarlos correctamente, así como los cuidados y las precauciones que debes tener para que duren más tiempo.
  • COCINANDO CON NIÑOS: Vincula a los más pequeños para que aprendan de forma divertida y educativa sobre el valor de la alimentación a través de la gastronomía. Descubre cómo convertirla en una actividad familiar y en un hábito en el que participan todos, desde la limpieza hasta el disfrute de los platillos.

Puedes encontrar todo esto y más en nuestro blog para que pongas en práctica todos estos conocimientos y te vuelvas un experto en la cocina ¡Recorre cada una de las siete categorías de la Escuela del Sabor o accede al buscador para descubrir otros contenidos enriquecedores y recetas sorprendentes!