EMPANADAS DE ROMERITOS

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Empanadas de romeritos

Por Mariana Ortega

Cremosos con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 30

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Frasco Mole poblano (230 g)
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 2 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1/4 Taza Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
  • 500 Gramos Romeritos cocidos y escurridos
  • 1/2 Taza Papa cortada en cubos pequeños y cocida
  • 1/2 Taza Nopales limpios, cortados y cocidos
  • 1/2 Taza Camarón secos y limpios
  • 800 Gramos Pasta hojaldre
  • 1/2 Taza Harina de trigo para espolvorear
  • 1 Pieza Huevo batido para barnizar
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Horno precalentado a 180 °C
  • 2.Para los romeritos, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, con el mole poblano, el consomé de pollo, los chiles pasillas, la fécula de maíz, la sal con cebolla en polvo y Taza de Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®. Cocina por 8 minutos a fuego bajo, moviendo para evitar que se pegue. Agrega los romeritos, las papas, los nopales y los camarones. Cocina por 5 minutos más y sigue moviendo. Retira del fuego y deja enfriar.

Hornear

  • 3.Extiende el hojaldre con el rodillo en una superficie previamente enharinada y corta círculos de 20 centimetros de diámetro con un cortador de galletas. Con ayuda de una cuchara coloca un poco de romeritos, cierra la empanada por la mitad, presiona las orillas con un tenedor y haz 3 cortes pequeños en la superficie. Barniza con el huevo y hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén dorados, deja enfriar.

Servir

  • 4.Ofrece
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Carbohidratos 21.4 g
Energía 128.3 kcal
Grasas 2.7 g
Fibra 1.3 g
Proteína 4.5 g
Grasas saturadas 0.9 g
Sodio 458.7 mg

Consejo nutricional

Los romeritos cuentan con alto valor nutricional: vitamina B2, hierro, potasio, vitamina C.

Consejo culinario

Para evitar que se abran las empanadas por el vapor de la cocción, haz 3 cortes pequeños en la superficie con un cuchillo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

18 2.6g / 18%
68 21.3g / 68%
14 4.4g / 14%
6 128.2g / 6%

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