Pay de frutos rojos

Delicioso pay de frutos rojos con pasta hojaldre y Leche Condensada LA LECHERA®

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 45min

Preparación: 10min

Cocción: 45min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

500 Gramos Pasta hojaldre
1/2 Taza Harina de trigo
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 Pieza Huevo
3 Tazas Frutos rojos congelados (405 g)
2 Cucharadas Azúcar

Instrucciones

Base

Horno precalentado a 180 ºC.
para la base, extiende la pasta de hojaldre sobre una mesa enharinada; cubre un molde para tarta, previamente engrasado y enharinado, y pica con un tenedor toda la superficie. Extiende la pasta restante con un rodillo y corta 14 ó 16 tiras de 1 cm de ancho, aproximadamente.
Relleno

Para el relleno, mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con el huevo y las moras; vierte sobre la base de hojaldre. Coloca sobre el relleno las tiras de pasta alternándolas para formar una red; barniza únicamente la pasta con el huevo y espolvorea con azúcar.Hornea de 45 a 50 minutos, retira del horno, deja enfriar y ofrece.
Consejo culinario

Puedes marinar los frutos rojos con un poco de brandy o ron, para que le den un sabor diferente antes de colocarlos en el pay
Consejo nutricional

Consejo nutricional: La yema de huevo es fuente de hierro, el cual puede ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de este mineral.

Tips

Tip para Tarta de frutos rojos: Para que puedas manejar la pasta con facilidad, antes de usarla, envuélvela en plástico adherente y refrigérala durante 15 minutos.