| Carbohidratos | 30.7 g |
| Energía | 125 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteína | 1.6 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Sodio | 12.6 mg |
Total
26dificultad
Fácilcosto
Ponche de frutas navideño: bebida tradicional mexicana
Por Abraham Gómez
El ponche de frutas acompaña posadas, Nochebuena y reuniones familiares en México. Su carácter aromático proviene de la combinación de jamaica, tejocotes, caña de azúcar y especias suaves, mientras que la fruta fresca aporta dulzor natural y color.
Esta versión rinde para convivencias y se disfruta caliente en tazas o jarritos, dejando notas de temporada en cada sorbo. La preparación resulta sencilla y permite ajustar el dulzor con piloncillo, así como integrar frutas locales según disponibilidad, respetando la esencia reconfortante de una bebida navideña clásica
Utensilios
Tarro
Cuchara de madera
Ingredientes
Porciones: 8
- 3 Litros de agua
- 1/4 De taza de flor de jamaica
- 6 Piezas de tamarindo limpio
- 2 Cañas de azúcar peladas y cortadas en trozos pequeños
- 1 Taza de tejocotes pelados
- 1/2 Taza de piloncillo
- 4 Guayabas partidas a la mitad
- 2 Manzanas amarillas cortadas en gajos
- 1/2 Taza de ciruelas pasas
¡A cocinar!
Cocina los ingredientes
- 1.Coloca en una olla el agua con la jamaica, el tamarindo, la caña de azúcar, los tejocotes y el piloncillo. Calienta a fuego medio por 15 minutos o hasta que la fruta se empiece a suavizar.
Agrega la fruta
- 2.Agrega la guayaba, la manzana y la ciruela, cocina a fuego bajo por 10 minutos más hasta que estén cocidas.
¡Listo!
- 3.Ofrece.
Consejo nutricional
La jamaica aporta vitamina C a tu dieta.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes sustituir el piloncillo por azúcar o un poco de miel.
Mejora tu ponche de frutas!
Para reuniones largas, se mantiene a fuego muy bajo; el sabor se redondea con el tiempo.
Quienes prefieren mayor acidez pueden equilibrar con unas gotas de jugo de limón al servir.
Una versión más especiada admite canela en raja y unos clavos de olor, cuidando que no dominen el perfil frutal.
El ponche combina con panes dulces de temporada o galletas; las piezas de fruta del ponche se disfrutan como bocado cálido.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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