Intermedio
17 min
Consejo nutritional
El queso aporta fósforo.
Ingredientes
- 3/4 Taza de Cátsup
- 2 Piezas de Chile chipotle adobado
- 1 Limón (su jugo)
- 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Taza de Harina para hot cakes
- 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
- 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 8 Palillos de madera para brocheta medianos
- 16 Salchichas cocteleras
- 1 Paquete de Queso tipo manchego cortado en cubos medianos (400 g)
- 1/2 Taza de Harina de trigo
- 1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
- 3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para el dip, licúa la cátsup con el chile chipotle, el jugo de limón, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® hasta integrar por completo.
Mezcla
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2. Para las banderillas, mezcla la harina para hot cakes con ¾ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, la sal con cebolla y la pimienta hasta obtener una consistencia espesa. Inserta de forma alterna en los palillos dos salchichas y 2 cubos de queso tipo manchego hasta terminar con los ingredientes.
Fríe
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3. Pásalas por la harina de trigo y cúbrelas con la mezcla anterior. Calienta el aceite y fríelas hasta que tomen un color ligeramente dorado; colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Acompaña con el dip y ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que la temperatura ideal para fritura profunda es de 160 °C a 180 °C, así evitarás que el aceite comience a humear, y que el centro de la preparación quede crudo y la superficie se queme.