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Ponche de leche de Nuevo León

Ponche de leche envinado con merengue.

  • Total: 25min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Yema batidas con 4 cucharadas de leche fría
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza Alcohol destilado de caña de azúcar
  • 6 Cucharadas Azúcar
  • 2 Piezas Clara de huevo batidas a punto de turrón con 4 cucharadas de azúcar glass

Instrucciones

  1. Mezclar

    Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL con el azúcar y calienta hasta que ésta se disuelva perfectamente.

  2. Agregar

    Agrega las yemas poco a poco, batiendo vigorosamente con un batidor de alambre para que no se cocinen. Agrega la vainilla y retira de la lumbre. Hornea las claras batidas a punto de turrón a 170 °C por 15 minutos.

  3. Verter

    Vierte la preparación en tazas y ofrece junto con el merengue.

  4. Consejo culinario

    Espolvorear un poco de canela en polvo al merengue.

  5. Consejo nutricional

    La yema de huevo es una poderosa fuente de vitaminas y minerales: Contiene vitaminas A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural. Además la yema contiene una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.

Tips

Tip para Ponche de leche de Nuevo León: Adorna con canela en polvo

Información nutricional: 1,176kcal = 4,920kj /por porción

  • 5.35 (tbsp) Azúcar añadido
  • 325.50 (mg) Colesterol
  • 34.40 (g) Agua
  • 23.74 (mg) Magnesio
  • 1,175.88 Kcal Energía
  • 274.26 (mg) Calcio
  • 11.79 (g) Proteina
  • 0.85 (mg) Hierro
  • 229.14 (mg) Potasio
  • 46.56 (mcg) Folato Alimentario
  • 174.60 IU Vitamina A
  • 2.25 IU Vitamina D
  • 0.77 (mg) Vitamina E
  • 32.63 (g) Carbohidratos
  • 31.68 (g) Azúcares
  • 117.30 (mg) Sodio
  • 13.66 (g) Grasas
  • 6.56 (g) Grasas saturadas
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