8 porciones
Porciones
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Fácil
704.35 kcal
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1 Cucharada Bicarbonato de sodio
  • 8 Piezas Yema
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua fría
  • 1/2 Taza Tequila
  • 2 Piezas Canela rajas
  • 2 Tazas Agua
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Preparación

  • Calienta el agua con la canela y, al soltar el hervor, incorpora la fécula; mueve constantemente con la ayuda de un batidor de globo.
  • Cuando cambie de color agrega la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, las yemas de huevos, el bicarbonato y la esencia de vainilla.Sin dejar de mover, cocina por 15 minutos más o hasta que tome una consistencia ligera sin que espese.
  • Deja enfriar y agrega el tequila y guarda en botellas esterilizadas.
  • Si deseas darle más color agrega unas gotas de colorante vegetal amarillo.
  • Se considera al huevo una gran fuente de vitamina B12 (cobalamina), concentrada principalmente en la yema. Así mismo nos aporta vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina (vitamina B-3), ácido fólico, vitaminas A, D y E (en la yema).

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 78.19
  • Energía (Kcal)  : 704.35
  • Grasas totales (g)  : 29.16
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.09
  • Proteínas (g)  : 23.36
  • Sodio (mg)  : 620.35
  • Grasas saturadas (g)  : 15.35
  • Azúcares totales (g)  : 72.24