8 porciones
Porciones
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Fácil
667,48 kcal
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Ingredientes

  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 8 Piezas Yema
  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Tequila
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua fría
  • 1 Cucharada Bicarbonato de sodio
  • 2 Tazas Agua
  • 2 Piezas Canela rajas
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Preparación

  • 1 Calienta el agua con la canela y, al soltar el hervor, incorpora la fécula; mueve constantemente con la ayuda de un batidor de globo.
  • 2 Cuando cambie de color agrega la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, las yemas de huevos, el bicarbonato y la esencia de vainilla.Sin dejar de mover, cocina por 15 minutos más o hasta que tome una consistencia ligera sin que espese.
  • 3 Deja enfriar y agrega el tequila y guarda en botellas esterilizadas.
  • 4 Si deseas darle más color agrega unas gotas de colorante vegetal amarillo.
  • 5 Se considera al huevo una gran fuente de vitamina B12 (cobalamina), concentrada principalmente en la yema. Así mismo nos aporta vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina (vitamina B-3), ácido fólico, vitaminas A, D y E (en la yema).

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 346,5
  • Total de carbohidratos (g)  : 77,34
  • Colesterol (mg)  : 651
  • Energía (Kcal)  : 667,48
  • Grasas totales (g)  : 24,93
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,08
  • Hierro (mg)  : 1,81
  • Proteínas (g)  : 23,35
  • Sodio (mg)  : 620,27
  • Grasas saturadas (g)  : 15,35
  • Azúcares totales (g)  : 72,24
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 9,57