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Rompope

Bebida cremosa con alcohol.

  • Total: 50min
    Preparación: 10min
    Cocción: 40min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 679kcal = 2,839kj /por porción

  • 11.09 (tbsp) Azúcar añadido
  • 62.64 (mg) Magnesio
  • 678.64 Energía
  • 744.08 (mg) Calcio
  • 24.43 (g) Proteina
  • 1.95 (mg) Hierro
  • 553.94 (mg) Potasio
  • 94.77 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.49 (mg) Vitamina C
  • 368.50 IU Vitamina A
  • 4.57 IU Vitamina D
  • 1.61 (mg) Vitamina E
  • 75.71 (g) Carbohidratos
  • 69.75 (g) Azúcares
  • 1.12 (g) Fibra
  • 553.12 (mg) Sodio
  • 30.08 (g) Grasas
  • 14.95 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • 8 Piezas Yema
  • 2 Piezas Canela rajas
  • 2 Tazas Agua
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua fría
  • 1 Cucharada Bicarbonato de sodio
  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza Tequila
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Calentar

    Calienta el agua con la canela y, al soltar el hervor, incorpora la fécula; mueve constantemente con la ayuda de un batidor de globo.

  2. Cocinar

    Cuando cambie de color agrega la Leche Condensada LA LECHERA, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, las yemas de huevos, el bicarbonato y la esencia de vainilla.Sin dejar de mover, cocina por 15 minutos más o hasta que tome una consistencia ligera sin que espese.

  3. Enfríar

    Deja enfriar y agrega el tequila y guarda en botellas esterilizadas.

  4. Consejo culinario

    Si deseas darle más color agrega unas gotas de colorante vegetal amarillo.

  5. Consejo nutricional

    Se considera al huevo una gran fuente de vitamina B12 (cobalamina), concentrada principalmente en la yema. Así mismo nos aporta vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina (vitamina B-3), ácido fólico, vitaminas A, D y E (en la yema).

Tips

Tip para Rompope: Si deseas darle más color agrega unas gotas de colorante vegetal amarillo.
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