Alitas salsa fuego

Name: Alitas salsa fuego
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 87 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Chiles guajillo; 9 Chiles de árbol secos; 2 Chiles morita; 1 Diente de Ajo; 1/2 Taza de Agua; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Cucharada de Vinagre; 3 Limones; 1 Kilogramo de Alitas de pollo

ALITAS SALSA FUEGO preparadas con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 87 min

Utensilios

Licuadora

Colador

Bandeja de horno

Envoltura de plástico

Horno

Ingredientes

5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
9 Chiles de árbol secos sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
1 Diente de Ajo
1/2 Taza de Agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharada de Vinagre blanco
3 Limones (su jugo)
1 Kilogramo de Alitas de pollo limpias

¡A cocinar!

Licuar

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Licúa los chiles con el ajo, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el vinagre y el jugo de limón; cuela.

Marina

3. Baña las alitas con la salsa anterior, cubre con plástico autoadherente y marina en refrigeración por 20 minutos.

Hornear

4. Coloca las alitas sobre una charola con papel encerado, hornea a 180 °C por 25 minutos. Retira del horno y con ayuda de unas pinzas voltéalas para que doren por ambos lados; barniza con más salsa y hornea por 20 minutos más. Sirve con más salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
527.6 kcal = 2,209kj /por porción

Carbohidratos	8.5 g
Energía	527.6 kcal
Grasas	33.8 g
Fibra	3.2 g
Proteína	45.4 g
Grasas saturadas	9 g
Sodio	1483.5 mg
Azúcares	4.5 g

Consejo nutritional

Consume chile guajillo para elevar ingesta de vitamina C.

Consejo culinario

Puedes acompañar con el dip de tu preferencia. Si te sobra salsa de la marinada, puedes hervirla durante 1 minutos y servirla para acompañar las alitas cocidas.

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