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Buñuelos con salsa de guayaba

Buñuelos en salsa de guayaba

Aprovecha las frutas de temporada y atrévete a cocinar unos crujientes BUÑUELOS en SALSA de GUAYABA preparados con Leche Condensada LA LECHERA®.

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 102min

Preparación: 100min

Servir: 2min
Porciones: 10
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 1/2 Tazas de Agua
10 Cáscaras de tomate lavadas y desinfectadas
2 Piezas de Anís estrella
2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1 Cucharadita de Azúcar refinada
2 Cucharadas de Mantequilla a temperatura ambiente
1 Huevo
Aceite de maíz para freír
2 Tazas de Agua
1/2 Pieza de Canela en raja
7 Guayabas sin semillas
1/2 Piloncillo rallado (100 g)
2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Cucharadita de Canela molida

Instrucciones

Mezcla

Para los buñuelos, hierve 1 ½ tazas de agua con las cáscaras de tomate y el anís estrella hasta que reduzca a la mitad, cuela y deja enfriar. Mezcla la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador, el azúcar, la mantequilla y el huevo; añade poco a poco el agua de anís, bate hasta obtener una masa homogénea y refrigera por 1 hora.
Fríe

Forma bolitas con la masa y con ayuda de un rodillo, extiéndela sobre una mesa previamente enharinada hasta obtener láminas delgadas; unta un poco de aceite en tus manos, despega las láminas y estira ligeramente la masa. Calienta el aceite y fríe los buñuelos por ambos lados, hasta que tengan un color dorado. Colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve

Para la salsa de guayaba, calienta 2 tazas de agua hasta que hierva, añade la canela, las guayabas y el piloncillo, cocina hasta que las guayabas estén suaves; retira la canela y licúa con la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®. Ofrece los buñuelos con la salsa y canela en polvo.

Tips

Consejo culinario: Recuerda freír los buñuelos en suficiente aceite.

Utensilios

Cazo
Cuchara de madera
Tarro
Sartén
Espátula
Toalla de papel

Información nutricional: 324kcal = 1,355kj /por porción

4.55 Azúcar añadido

25.57 (mg) Magnesio
323.77 Kcal Energía
138.07 (mg) Calcio
6.74 (g) Proteina
0.86 (mg) Hierro
260.75 (mg) Potasio
32.52 (mcg) Folato Alimentario
88.01 (mg) Vitamina C
49.12 IU Vitamina A
0.17 IU Vitamina D

50.74 (g) Carbohidratos

3.38 (g) Fibra
76.85 (mg) Sodio
10.85 (g) Grasas
3.27 (g) Grasas saturadas

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