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Beignets

¿Buscas un antojo para tu tarde de postres? Cocina unos deliciosos BEIGNETS hechos con CARNATION® CLAVEL® y compártelos con tu familia o amigos.

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  • Total: 82min
    Preparación: 13min
    Cocción: 12min
    Espera: 55min
    Servir: 2min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3/4 Taza de Agua tibia
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 1/2 Sobre de Levadura (5.5)
  • 3 1/2 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Huevo
  • 1/2 Cucharada de Esencia de vainilla
  • 1/2 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (45 g)
  • Aceite vegetal para freír
  • 1/2 Taza de Azúcar glass

Instrucciones

  1. Prepara

    Mezcla el agua con 1 cucharada de azúcar y la levadura, deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina y ¼ taza de azúcar; vierte en el centro la levadura, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.

  2. Coloca

    Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener 1 cm de grosor, corta 12 rectángulos para formar los beignets.

  3. Fríe

    Calienta el aceite y fríelos por ambos lados hasta que doren ligeramente; colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Espolvoréalos con el azúcar glass y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para fermentar rápidamente la masa, utiliza una olla con agua caliente, coloca la masa sobre una charola y deja reposar hasta que doble su volumen.

  5. Consejo nutricional

    La harina de trigo aporta diferentes nutrimentos como vitamina A.

Información nutricional: 281kcal = 1,175kj /por porción

  • 3.54 Azúcar añadido
  • 15.17 (mg) Magnesio
  • 280.81 Kcal Energía
  • 39.11 (mg) Calcio
  • 6.96 (g) Proteina
  • 0.51 (mg) Hierro
  • 77.85 (mg) Potasio
  • 28.45 (mcg) Folato Alimentario
  • 39.30 IU Vitamina A
  • 0.16 IU Vitamina D
  • 0.44 (mg) Vitamina E
  • 50.06 (g) Carbohidratos
  • 16.05 (g) Azúcares
  • 1.24 (g) Fibra
  • 16.98 (mg) Sodio
  • 5.74 (g) Grasas
  • 2.68 (g) Grasas saturadas
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