Profiteroles con Chocolate
Prepara para San Valentín unos deliciosos PROFITEROLES bañados con Chocolate con Leche NESTLÉ® Chocolatería y con la cremosidad de CARNATION® CLAVEL®.
- 1 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 72minPreparación: 40minCocción: 30minServir: 2min
- Porciones: 25
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezcla
Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina con el azúcar, vierte en el centro la levadura, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, las yemas y las 2 barras de mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amasa y golpea la masa contra la mesa hasta que este tersa, elástica y no se te pegue en las manos. Reposa la masa en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
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Fríe
Forma bollos de 50 gramos aproximadamente. Colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, cubre con plástico adherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen. En una olla con aceite caliente, coloca los bollos con la parte plana en contacto con el aceite y con una cuchara baña la parte que sobresale para que esponjen; fríelas hasta que doren ligeramente. Retira del aceite, coloca sobre papel absorbente y deja enfriar.
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Sirve
Mezcla la mantequilla con el Chocolate con Leche NESTLÉ® Chocolatería hasta integrar por completo; cubre las donas con esta mezcla y enfría. Sirve y disfruta.
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Consejo culinario
Puedes cortar los profiteroles y rellenarlos con fruta y crema batida.
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Consejo nutricional
El chocolate contiene antioxidantes.
Utensilios
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Cazo
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Cuchara
Información nutricional: 301kcal = 1,258kj /por porción
- 1.00 (tbsp) Azúcar añadido
- 12.26 (mg) Magnesio
- 300.78 Kcal Energía
- 52.57 (mg) Calcio
- 6.36 (g) Proteina
- 0.47 (mg) Hierro
- 74.32 (mg) Potasio
- 29.47 (mcg) Folato Alimentario
- 105.01 IU Vitamina A
- 0.40 IU Vitamina D
- 0.87 (mg) Vitamina E
- 32.51 (g) Carbohidratos
- 9.04 (g) Azúcares
- 1.12 (g) Fibra
- 28.02 (mg) Sodio
- 16.12 (g) Grasas
- 8.10 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.