| Carbohidratos | 42.4 g |
| Energía | 253.5 kcal |
| Grasas | 6.5 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 6.8 g |
| Grasas saturadas | 4.1 g |
| Sodio | 138.1 mg |
| Azúcares | 35 g |
Total
90dificultad
Fácilcosto
Carlota de limón: postre fácil con sabor casero
Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia
La carlota de limón es un clásico entre los postres fríos de México. Su combinación cremosa y su toque cítrico la vuelven ideal para días calurosos o reuniones familiares. Esta receta conserva la esencia tradicional al mezclar Leche Condensada LA LECHERA® y Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, logrando una textura suave y equilibrada. La preparación no requiere horno y puede disfrutarse en cualquier temporada del año, ofreciendo un sabor que evoca lo casero, lo fresco y lo auténtico de la repostería mexicana.
Utensilios
Bandeja de horno
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
- 1/4 Taza de Jugo de limón colado
- 30 Galletas Marías
- 1 Limón cortado en rodajas
- 5 Galletas Marías troceadas
- 1 Rama de Menta desinfectada
- 1 Limón (su ralladura)
¡A cocinar!
Licúa
- 1.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y sin dejar de licuar, agrega poco a poco el jugo de limón.
Agrega
- 2.En un refractario cuadrado, coloca una capa de galletas, un poco de la mezcla de limón y repite hasta terminar con el resto de los ingredientes. Cubre con plástico adherente y refrigera por 1 hora o hasta que esté firme.
Decora
- 3.Decora con las rodajas de limón, las galletas troceadas, las hojas de menta y la ralladura de limón. Ofrece.
Consejo nutricional
El limón aporta potasio.
Mejora tu carlota
Si se desea un sabor más intenso, puede añadirse un poco más de jugo de limón o incorporar ralladura extra en la mezcla. Para quienes buscan una versión sin gluten, es posible sustituir las galletas Marías por galletas libres de trigo, disponibles en supermercados mexicanos.
Consejo culinario
Puedes añadir algunos cubitos de mango o fresa entre cada capa.
Variación Carlota de Limón
La carlota de limón se adapta a distintos momentos: puede servirse como postre ligero después de comidas familiares o como opción fresca para celebraciones.
Una variación muy popular consiste en preparar una versión de pay de limón carlota, utilizando moldes individuales.
También se puede agregar una capa delgada de Media Crema NESTLÉ® batida para un toque más suave y cremoso.
Este postre se conserva en refrigeración por dos o tres días, manteniendo su textura firme y su sabor cítrico intacto.
¿De dónde es la carlota de limón?
La carlota de limón es un postre tradicional en México, inspirado en preparaciones europeas que se adaptaron con ingredientes locales como el limón y las galletas Marías.
¿Qué lleva la carlota de limón?
Incluye Leche Condensada LA LECHERA®, Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, jugo de limón y galletas Marías.
¿Se puede preparar sin horno?
Sí, esta receta no requiere cocción; solo necesita refrigeración para adquirir la textura adecuada.
¿Cuánto tiempo debe refrigerarse la carlota?
Al menos una hora, aunque una refrigeración más prolongada mejora su firmeza.
¿Se puede usar otro tipo de leche?
El uso de las leches Nestlé es clave para lograr el sabor original; sin embargo, se pueden probar versiones con Media Crema NESTLÉ® para un toque distinto.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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