Fácil
Consejo nutritional
Consume cebolla para elevar la ingesta de vitamina C.
Ingredientes
- 1 Kilogramo Carne de res falda, para deshebrar
- 4 Piezas Ajo
- 1/2 Pieza Cebolla
- 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Piezas Ajo asados
- 1/4 Pieza Cebolla asada
- 1 Cucharadita Orégano seco molido
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/4 Cucharada Comino
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1 Paquete Tortillas de harina
- 2 Tazas Agua de donde se coció la carne
- 2 Litros Agua
¡A cocinar!
Cocción
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1. Cuece la carne con el ajo, la cebolla y el agua, en una olla express durante 25 minutos a partir de que suene la válvula. Una vez cocida, retira del caldo y deshébrala.
Licuar
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2. Para la salsa, licúa los chiles guajillo con el ajo, la cebolla, el orégano, el CONSOMATE® y el comino; cuela y calienta en una olla con el aceite caliente durante 5 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.
Agregar
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3. Agrega las dos tazas de caldo y la carne; mezcla y cocina por 10 minutos más a fuego bajo. Sirve acompañado de tortillas de harina.
Consejo culinario
Acompañar con rebanadas de aguacate.