Fácil
1 min
Consejo nutritional
El huevo es buena fuente de zinc, el cual puede intervenir en la cicatrización de heridas.
Ingredientes
- 3 Piezas Clara de huevo para tortitas
- 3 Piezas Yema para tortitas
- 1 Cucharada Harina de trigo integral, para tortitas
- 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo para tortitas
- 100 Gramos Jamaica hervida y escurrida, para tortitas
- 1 Taza Aceite de maíz para freír
- 8 Piezas Tomates verdes cocidos, para la salsa
- 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
- 1 Pieza Ajo para la salsa
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la salsa
¡A cocinar!
Batir
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1. Bate las claras hasta formar picos duros; agrega las yemas de una en una, la harina y el consomé de pollo, mezcla con cuidado para no sacar el aire y evitar que se bajen. Incorpora la flor de jamaica y mezcla. En una sartén calienta el aceite y con una cuchara toma un poco de la preparación anterior; con cuidado coloca las tortitas en el aceite y fríelas por ambos lados o hasta que estén cocidas
Licúar
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2. Para la salsa, licúa los tomates, la cebolla y el ajo con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y el consomé de pollo; cocina durante 5 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco.
Presentación
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3. Sirve las tortitas bañadas de la salsa.
Consejo culinario
Recuerda hervir 2 veces la flor de jamaica para evitar que queden acidas.