Fácil
60 min
Consejo nutritional
La carne de cerdo es rica en hierro y zinc, minerales esenciales para el desarrollo del cerebro.
Ingredientes
- 1 Kilogramo Tomates verdes cocidos
- 3 Piezas Chile serrano
- 1/2 Pieza Cebolla asada
- 3 Piezas Ajo
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 800 Gramos Lomo de cerdo cortado en cubos
- 1 Kilogramo Verdolaga
- 2 Litros Agua para las verdolagas
¡A cocinar!
Calienta
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1. Calienta el agua hasta que hierva, agrega las verdolagas CRUDAS y cocina por 8 min.
Licúa
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2. Para la salsa con verdolagas, licúa los tomates con los chiles, la cebolla, el ajo, el Consomate y agua. Calienta el aceite y fríe el lomo hasta que esté cocido.
Servir
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3. Vierte lo que licuaste con las verdolagas y cocina hasta que espese ligeramente.
Consejo culinario
Para cocer las verdolagas, retírales la raíz, enjuaga con abundante agua y cocina en agua hirviendo hasta que cambien de color, escurre y utiliza.