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Cheesecake de Mango Fácil

Por Tania Torres

¡Aprende a preparar CHEESECAKE DE MANGO FÁCIL con esta receta! Cocina con Inspiración y descubre todos los tips que RECETAS NESTLÉ tiene para ti.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Cazo
Batidora de mano
Licuadora
Nevera
Anillo de pastelería

Ingredientes

Porciones: 12

30 Galletas Marías, molidas
1 Barra de mantequilla, fundida (90 g)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
4 Mangos, su pulpa
2 Paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
1 Taza de mermelada de mango
1/2 Taza de crema batida
1/2 Taza de mango, cortado en cubos para decorar
1/2 Taza de moras azules
Hojas de menta, desinfectadas

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¡A cocinar!

1.Forra la base de un aro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla las galletas con la mantequilla; vierte la mezcla anterior en la base del aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.

2.Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con el mango.

3.Bate el queso crema hasta acremar, agrega la mezcla de mango, añade 1 ½ sobres de grenetina previamente disuelta y vierte sobre la base de galleta. Refrigera por 30 minutos.

4.Cubre el cheesecake con la mermelada de mango y decora con la crema para batir, el mango, las moras azules y la menta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 393.4 kcal = 1,644kj /por porción

Carbohidratos	47.4 g
Energía	393.4 kcal
Grasas	20.7 g
Fibra	1.3 g
Proteína	6.1 g
Grasas saturadas	12.4 g
Sodio	166.8 mg
Azúcares	37.8 g

Consejo nutricional

El mango es un alimento con un gran contenido de nutrimentos, consúmelo fresco en su temporada.

Consejo culinario

Cuando batas queso crema, cuida que esté a temperatura ambiente para evitar que se formen grumos.

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