| Carbohidratos | 44.9 g |
| Energía | 428.8 kcal |
| Grasas | 24.5 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 9.1 g |
| Grasas saturadas | 14.8 g |
| Sodio | 217.3 mg |
| Azúcares | 37.6 g |
Total
45dificultad
Intermediocosto
Cheesecake Cremoso de Mango
Por Tania Torres
CONSIENTE a todos con este CHEESECAKE CREMOSO de MANGO, FÁCIL y SIN HORNO hecho con LA LECHERA® y MANGO natural. !Aprovecha la fruta de temporada!
Utensilios
Papel de aluminio
Bandeja de horno
Licuadora
Nevera
Anillo de pastelería
Ingredientes
Porciones: 10
- 40 Galletas Marías, molidas
- 1 1/4 Barras de mantequilla, fundida (90 g /u)
- 1 1/2 Paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3 Tazas de mango, cortado en cubos
- 2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- 3 Cucharadas de gelatina de mango
- 1/2 Taza de agua, caliente
- 1/4 Mango, cortado en rebanadas
- 7 Frambuesas
- 3 Hojas de menta, desinfectada
¡A cocinar!
- 1.Para la base, forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla las galletas y la mantequilla hasta integrar por completo; vierte la mezcla anterior en el aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.
- 2.Para el relleno, licúa el queso crema, la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 2 tazas de mango cortado en cubos y sin dejar licuar agrega poco a poco la grenetina disuelta hasta integrar por completo; vierte la mitad de la mezcla sobre el aro, agrega el resto del mango cortado en cubos, cubre con el resto de la mezcla y refrigera hasta que cuaje ligeramente.
- 3.Disuelve la gelatina de mango en el agua caliente y deja enfriar sin que cuaje; viértela sobre el cheesecake y refrigera por 2 horas o hasta que esté firme; desmolda. Decora con las rebanadas de mango, las frambuesas y la menta; ofrece.
Consejo nutricional
El mango aporta vitamina A.
Consejo culinario
Es importante agregar la grenetina poco a poco para evitar que se formen grumos en la mezcla.
TIP
Puedes sustituir las galletas Marías por galletas de chocolate.
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