Mousse de Mango con Chocolate

Mousse de Mango con Chocolate

Endulza tu día con este postre FÁCIL y DELICIOSO: prepara un MOUSSE de MANGO con CHOCOLATE con el toque de NESTLÉ® CHOCOLATERÍA y CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Intermedio
Porciones 8
Total 82 min

Utensilios

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Cazo

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Nevera

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Batidora

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Vaso

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Licuadora


Ingredientes

  • 1/2 Barra de mantequilla fundida (45 g)
  • 3 Barras de Chocolate con Leche NESTLÉ® Chocolatería fundidas a baño María (80 g c/u)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete de queso crema a temperatura ambiente
  • 400 Gramos de mango su pulpa
  • 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María

¡A cocinar!

Mezcla y refrigera

Licúa

Agrega crema y menta al gusto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

369 kcal = 1,544kj /por porción


Carbohidratos 29.9 g
Energía 369 kcal
Grasas 24.9 g
Fibra 1.9 g
Proteína 7.8 g
Grasas saturadas 14.7 g
Sodio 165 mg
Azúcares 28.7 g

Consejo culinario

Puedes agregar coco rallado para decorar.

Consejo nutricional

El mango contiene vitamina A.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer un mousse de chocolate sin azúcar?

Para hacer un mousse de chocolate sin azúcar puedes usar los siguientes ingredientes: 

  • Chocolate negro, amargo o cacao en polvo sin azúcar: son excelentes opciones para darle al mousse su color y sabor característicos. Además, son libres o bajos en azúcar añadida. 

  • Esencia de vainilla: proporciona un sabor y un toque dulce a las preparaciones sin que tengas que utilizar azúcar. 

  • Endulzante líquido o en polvo: son un reemplazo del azúcar o los productos con alto contenido de este ingrediente. Recuerda usarlo con moderación, ya que son edulcorantes fuertes, por lo que una pequeña cantidad bastará para endulzar.

¿Qué ingredientes se pueden reemplazar para hacer mousse de chocolate vegano?

Algunos ingredientes que puedes sustituir en la receta para hacer mousse de chocolate vegano son: 

  • Chocolate: reemplázalo por cacao en polvo o chocolate negro. Verifica que estén libres de ingredientes de origen animal. 

  • Leche y productos lácteos: hay diversas opciones en el mercado, sin embargo, para esta preparación las más recomendadas son las bebidas vegetales o leche de almendras y coco.  

  • Puedes reemplazar otros productos como huevos o queso, que se utilizan para espesar, por aguacate o aguafaba que al batir se esponja como las claras de huevo.

¿Cómo refrigerar un mousse de chocolate?

Para conservar adecuadamente un mousse de chocolate sigue estos pasos: 

  1. Almacena el mousse de chocolate en un recipiente hermético o envuélvelo en papel film para evitar que se contamine con otros alimentos del refrigerador. 

  1. Coloca el recipiente en el espacio más frío del refrigerador que, por lo general, es la parte inferior o al fondo. 

  1. Si no vas a consumirlo por completo, corta la porción que necesitas e inmediatamente devuélvelo al refrigerador. 

  1. Se recomienda consumirlo en el menor tiempo posible o congelarlo hasta 15 días máximo.