Fácil
22 min
Consejo nutritional
El queso panela tiene un bajo contenido de grasa.
Ingredientes
- 4 Chiles poblanos limpios
- 4 Rebanadas de Queso panela asado (150 g c/u)
- Palillos de madera
- 1/2 Taza de Harina
- 4 Claras de huevo
- 2 Yemas de huevo
- Aceite vegetal para freír
- 6 Jitomates cortados en cuartos
- 1/4 Pieza de Cebolla en trozo
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Taza de Puré de tomate natural
- 1 Taza de Agua
- 2 Pimientas negras gordas
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
¡A cocinar!
Rellena
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1. Rellena los chiles con el queso, asegura con un palillo y enharina ligeramente y reserva. Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y cubre los chiles. Fríe en el aceite caliente, escurre el exceso de grasa y reserva.
Licúa
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2. Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, el puré de tomate, el agua, la pimienta y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y calienta durante 5 minutos.
Ofrece
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3. Sirve los chiles con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Conserva el queso en un recipiente hermético, para evitar que se reseque en refrigeración.