Fácil
22 min
Consejo nutritional
Sirve pequeñas porciones a tus hijos, recuerda que la capacidad del estómago de un niño es menor que la de un adulto.
Ingredientes
- 1 Kilogramo de Lomo de cerdo
- 3/4 Taza de Arándanos, nuez, orejones de manzana, picados y ciruelas pasa, sin hueso y picadas
- 5 Rebanadas de Tocino picadas
- 1/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1 Cucharada de Hierbas finas molidas
- 3 Cucharadas de Miel de maple
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL (1 1/2 tazas)
- 1 Taza de Agua
- 3/4 Taza de Concentrado de tamarindo
- 3 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Sobre de Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE®
- 1 Cucharada de Aceite vegetal
¡A cocinar!
Hornea
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1. Horno precalentado a 200 °C. Mecha el lomo con la mezcla de arándanos, nuez, orejones de manzana, ciruelas pasa y el tocino; inyecta el ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, espolvorea el lomo con 1 cucharadita de sal con cebolla y hierbas finas. Envuelve en papel aluminio y hornea a 200 °C durante 45 minutos; retira el papel aluminio, unta un poco de miel maple y hornea por 15 minutos más.
Cocina
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2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el concentrado de tamarindo y los chiles; cuela. Calienta el aceite, vierte la salsa, agrega el Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE® y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
Sirve
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3. Rebana el lomo, baña con la salsa y acompaña con zanahorias rostizadas. Ofrece.
Consejo culinario
Si deseas incrementar el sabor de la carne, puedes enrollar en tiras de tocino el lomo antes de cocer y retirar el papel aluminio a la mitad de la cocción para que tome un color dorado.
Un receta llena de sabores ?