Fácil
45 min
Consejo culinario
Acompaña con la salsa de tu preferencia.
Consejo nutricional
El maíz no contiene gluten.
Ingredientes
- 1/2 Cucharada de aceite de vegetal
- 1/2 Cebolla picada finamente
- 500 Gramos de chicharrón prensado
- 4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Taza de agua
- 1 Kilogramo masa de maíz
- 1/2 Cucharadita polvo para hornear
- 1/2 Taza de agua
- 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
- 3 Cucharadas de manteca de cerdo
- Aceite vegetal para freír
- 1/2 Cebolla picada, finamente
- Cilantro desinfectado y picado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Prepara el chicharrón
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1. Calienta el aceite, fríe la cebolla con el chicharrón por 2 minutos moviendo ocasionalmente. Licúa los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y ½ taza de agua; cuela. Vierte lo que licuaste, sobre el chicharrón y cocina hasta que espese moviendo ocasionalmente.
Forma las gorditas
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2. Mezcla la masa, el polvo para hornear, ½ taza de agua, la sal con ajo y la manteca hasta obtener una masa suave y que no se pegue en tus manos. Forma bolitas, rellena el centro con el chicharrón, cierra y aplástalas con tus manos.
Prepara tus gorditas
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3. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados hasta que doren ligeramente, coloca en un recipiente con rejilla para escurrir el exceso de grasa. Corta a la mitad, agrega cebolla picada, cilantro y Media Crema NESTLÉ®; ofrece.