Intermedio
Consejo culinario
Mantén cubierta la masa con plástico adherente para evitar que se seque.
Consejo nutricional
El jengibre aporta niacina a tu dieta.
Ingredientes
- 1 Taza de harina de arroz
- 1/4 De cucharadita de sal
- 1/2 Taza de agua caliente
- 1 Bolsa bolsa resellable
- 1/4 De taza de fécula de maíz
- 300 Gramos de carne de cerdo
- 1 Cucharadita de vinagre de arroz
- 2 Cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 2 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
- 2 Cucharaditas de azúcar
- 1 Cebolla cambray fileteada
- 2 Dientes de ajo picados finamente
- 1/2 Cucharadita de jengibre picado finamente
- 1 Chile de árbol seco sin semillas y remojado en agua caliente
- 4 Tazas de agua
¡A cocinar!
Prepara la masa
-
1. Para la masa, mezcla la harina de arroz con la sal y el agua caliente. Bate hasta que la masa se te despegue de los dedos. Guarda la masa en una bolsa hermética y reposa por 1 hora. Vierte un poco de fécula de maíz sobre una superficie y estira la masa, corta en 10 porciones y cubre con un poco de papel encerado para evitar que se resequen.
Prepara el relleno
-
2. Para el relleno, mezcla la carne, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, la Salsa de Soya MAGGI®, la pimienta, el azúcar, la cebolla cambray, el ajo, el jengibre y el chile de árbol. Rellena una pieza de la masa estirada con un poco de la carne preparada, dobla por la mitad y con los dedos ciérralo formando pliegues.
Cocina los baos
-
3. Calienta agua hasta hervir, coloca una vaporera, coloca los baos con espacio entre ellos y cocina por 10 minutos. Sirve y acompaña con Salsa de Soya MAGGI®.