Fácil
33 min
Consejo nutricional
Consume carne de cerdo para elevar la ingesta de zinc.
Ingredientes
- 1/2 Taza de mermelada de chabacano
- 1 Chile chipotle adobado
- 1/4 De cucharadita de pimienta negra molida
- 3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 1/2 Taza de agua
- 1/2 Cucharadita de sal con ajo en polvo
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Cucharada de harina de trigo
- 800 Gramos de costillas de cerdo troceadas
¡A cocinar!
Prepara la salsa
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1. Horno precalentado a 180 °C. Licúa la mermelada con el chile, la pimienta, el Jugo MAGGI®, el agua y la sal con ajo. Calienta la mantequilla, agrega la harina de trigo y cocina moviendo constantemente hasta integrar por completo.
Marina
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2. Vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente; deja enfriar. Baña las costillas con la preparación anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos.
Marina
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3. Vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente; deja enfriar. Baña las costillas con la preparación anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos.
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4. En una charola con papel encerado, coloca las costillas y hornea a 180 °C por 30 minutos, con ayuda de unas pinzas, voltéalas y hornéalas 20 minutos más. Barnízalas con un poco más de salsa y hornea por 10 minutos. Ofrece.
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5. En una charola con papel encerado, coloca las costillas y hornea a 180 °C por 30 minutos, con ayuda de unas pinzas, voltéalas y hornéalas 20 minutos más. Barnízalas con un poco más de salsa y hornea por 10 minutos. Ofrece.
Consejo culinario
Al comprar carne de cerdo, revisa que no tenga manchas amarillas o mal olor.