Fácil
28 min
Consejo nutricional
La piña aporta vitamina A.
Ingredientes
- 300 Gramos de queso tipo manchego rallado
- 2 Chiles manzano cortados en tiras
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 1/2 Taza de piña cortada en cubos
- 3 Rábanos cortados en rodajas delgadas
- 5 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 1/2 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
- 2 Limones su jugo
- 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1/2 Kilo de cochinita pibil caliente
¡A cocinar!
Prepara las costras de queso
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1. Para las costras, en una sartén caliente extiende 1 taza de queso, cocina hasta que dore ligeramente por ambos lados, colócalas sobre un rodillo para darles forma curva; repite con el resto de los ingredientes.
Prepara el chile habanero
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2. Mezcla el chile manzano, la cebolla morada, los cubos de piña miel, los rábanos, el cilantro, la sal con cebolla, el jugo de limón y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; cubre con plástico adherente y refrigera por 10 minutos.
Agrega la cochinita
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3. Rellena las costras con la cochinita pibil, acompaña con la mezcla de chile manzano y ofrece.
Consejo culinario
Para elegir una piña, busca la que tenga un color amarillo intenso, así garantizarás el dulzor de la fruta.