Intermedio
107 min
Consejo nutritional
Los frijoles son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol.
Ingredientes
- 3 Piezas Jitomate cocidos, sin piel
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 Taza Agua
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/4 Cucharadita Cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita Ajo en polvo
- 3/4 Lata Puré de tomate
- 3 Piezas Chile de árbol fresco remojados en agua caliente
- 1 Lata Frijoles bayos refritos (580 g)
- 6 Piezas *Bolillo cortados por la mitad (70 g c/u)
- 1/2 Bolsa Totopos (250 g)
- 1 Paquete Queso Chihuahua rallado (215 g)
¡A cocinar!
Licuar
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1. Para la salsa, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con jitomateagua,cebolla, ajo en polvo, puré de tomate, chile de árbol y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® ; calienta la salsa durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Licuar
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2. Licúa el resto de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles.Calienta a fuego medio durante 5 minutos
Formar
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3. Forma los tecolotes untando en cada mitad de bolillo un poco de frijoles; agrega los totopos y baña con la salsa. Por último, añade el queso y calienta en el horno eléctrico hasta que gratine; ofrece.
Tip para Tecolotes
Prueba agregando Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® a tus chilaquiles y sírvelos sobre tus molletes; te encantará.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de carne a los tecolotes, filetes de res cortados en cuadritos