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Consomé ranchero

CONSOMÉ RANCHERO preparado con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 32min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza de Puré de tomate
  • 1 Jitomate
  • 4 1/2 Tazas de Caldo de pollo
  • 1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Pieza de Ajo
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 2 Ramitas de Epazote desinfectadas
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Aguacate cortado en cubos pequeños
  • 1/4 Cebolla picada finamente
  • 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
  • 2 Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
  • 3 Chiles guajillo cortados en tiras delgadas y fritas, para decorar

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa el puré de tomate con el jitomate, el caldo de pollo, los chiles, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite en una olla, vierte la preparación anterior con el epazote y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color.

  2. Sirve

    Sirve el consomé con un poco de pechuga, cubos de aguacate, cebolla, cilantro, tiras de tortilla y chile guajillo frito. Disfruta.

  3. Consejo culinario

    Si deseas incrementar el sabor de tus platillos, utiliza los caldos cuando cocines carne de res o pollo, para salsas, caldos o sopas.

  4. Consejo nutricional

    La pechuga de pollo contiene proteínas de buena calidad

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Tarro
  • Licuadora

Información nutricional: 318kcal = 1,332kj /por porción

  • 318.38 Kcal Energía
  • 17.05 (g) Carbohidratos
  • 37.01 (g) Proteina
  • 11.66 (g) Grasas
  • 4.50 (g) Fibra
  • 6.93 (g) Azúcares
  • 2,449.04 (mg) Sodio
  • 2.68 (g) Grasas saturadas
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