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Crema de rajas con elote

Sopa caliente cremosita elaborada a base de chile poblano con granos de elote.

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 1/2 Tazas Agua
  • 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente, (190 g)
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 2 Tazas Chile poblano en rajas
  • 1 Taza Granos de elote amarillo 1/2 taza es para decorar
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • Gramo Sal
  • Gramo Cebolla en polvo

Instrucciones

  1. Freír

    Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega las rajas de chile poblano y 1/2 taza de granos de elote. Cocina durante 5 minutos más.

  2. Licuar

    Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la sal con la cebolla en polvo, el queso crema, el agua y la mezcla de rajas anterior. Calienta hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Presentación

    Sirve caliente, decora con granos de elote y rajas de chile poblano.

  4. Consejo culinario

    Para dar mejor presentación se recomienda agregar cubitos de queso panela azado y acompañar con croutones.

  5. Consejo nutricional

    El chile poblano es buena fuente de vitamina A, la cual puede ayudar a tener una piel saludable.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 512kcal = 2,141kj /por porción

  • 100.88 (mg) Magnesio
  • 511.74 Kcal Energía
  • 316.84 (mg) Calcio
  • 13.96 (g) Proteina
  • 2.11 (mg) Hierro
  • 631.46 (mg) Potasio
  • 34.49 (mcg) Folato Alimentario
  • 182.92 (mg) Vitamina C
  • 306.72 IU Vitamina A
  • 0.63 IU Vitamina D
  • 1.31 (mg) Vitamina E
  • 49.93 (g) Carbohidratos
  • 14.48 (g) Azúcares
  • 4.41 (g) Fibra
  • 275.16 (mg) Sodio
  • 30.24 (g) Grasas
  • 17.38 (g) Grasas saturadas
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