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Crema de rajas con elote

Sopa caliente cremosita elaborada a base de chile poblano con granos de elote.

  • Total: 25min
    Preparación: 5min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 2,300kcal = 9,622kj /por porción

  • 64.10 (mg) Colesterol
  • 155.69 (g) Agua
  • 97.59 (mg) Magnesio
  • 2,299.78 Kcal Energía
  • 304.30 (mg) Calcio
  • 13.79 (g) Proteina
  • 2.08 (mg) Hierro
  • 610.15 (mg) Potasio
  • 31.80 (mcg) Folato Alimentario
  • 181.88 (mg) Vitamina C
  • 306.72 IU Vitamina A
  • 0.63 IU Vitamina D
  • 1.30 (mg) Vitamina E
  • 48.55 (g) Carbohidratos
  • 13.89 (g) Azúcares
  • 4.15 (g) Fibra
  • 248.52 (mg) Sodio
  • 30.23 (g) Grasas
  • 17.37 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • 2 1/2 Tazas Agua
  • 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente, (190 g)
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 2 Tazas Chile poblano en rajas
  • 1 Taza Granos de elote amarillo 1/2 taza es para decorar
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • Gramo Sal
  • Gramo Cebolla en polvo

Instrucciones

    1. Freír

      Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega las rajas de chile poblano y 1/2 taza de granos de elote. Cocina durante 5 minutos más.

    2. Licuar

      Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la sal con la cebolla en polvo, el queso crema, el agua y la mezcla de rajas anterior. Calienta hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

    3. Presentación

      Sirve caliente, decora con granos de elote y rajas de chile poblano.

    4. Consejo culinario

      Para dar mejor presentación se recomienda agregar cubitos de queso panela azado y acompañar con crotones.

    5. Consejo nutricional

      El chile poblano es buena fuente de vitamina A, la cual puede ayudar a tener una piel saludable.

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