Espagueti en salsa de cilantro y aguacate

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Espagueti en salsa de cilantro y aguacate

ESPAGUETI EN SALSA DE CILANTRO Y AGUACATE preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL® REDUCIDA EN GRASA.

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Total: 32min

Preparación: 15min

Cocción: 10min

Servir: 7min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Cucharadas de Mantequilla reducida en grasa
1 Cucharada de Cebolla picada finamente
1 Cucharadita de Ajo picado finamente
1/2 Manojo de Cilantro fresco desinfectado (25 g)
1 Aguacate maduro
1 Chile serrano
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa (1 1/2 tazas)
1 Taza de Agua
2 Cucharadas de Aceite de maíz
350 Gramos de Pechuga de pollo cortada en cubos
1 Taza de Jitomates cherry
1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
1 Paquete de Espagueti (200 g)
Cilantro fresco desinfectado y picado finamente para decorar

Instrucciones

Licúa

Para la salsa, calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y cocina por 1 minuto más. Licúa la preparación anterior con el cilantro, el aguacate, el chile serrano, el consomé de pollo, la sal con cebolla, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa* y el agua; reserva.
Fríe

Calienta el aceite, fríe los cubos de pollo con los jitomates, agrega la sal con ajo y la pimienta.
Sirve

Añade la pasta previamente cocida y escurrida con la salsa y cocina hasta que la salsa espese ligeramente. Decora con un poco de cilantro picado y ofrece.
Consejo culinario

Para alargar el tiempo de vida del cilantro; envuélvelo en papel absorbente y guárdalo en una bolsa de plástico en la parte baja del refrigerador.
Consejo nutricional

Consume aguacate para incrementar el aporte de potasio en tu dieta diaria.

*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Utensilios

Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Información nutricional: 483kcal = 2,020kj /por porción

482.85 Kcal Energía
51.05 (g) Carbohidratos
33.37 (g) Proteina
15.73 (g) Grasas
3.56 (g) Fibra
12.52 (g) Azúcares
1,740.49 (mg) Sodio

4.75 (g) Grasas saturadas

326.52 (mg) Calcio
2.09 (mg) Hierro

44.95 (mcg) Folato Alimentario
765.74 (mg) Potasio
163.58 IU Vitamina A
12.90 (mg) Vitamina C
0.63 IU Vitamina D
0.10 (tbsp) Azúcar añadido
1.91 (mg) Vitamina E
87.79 (mg) Magnesio

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Selina

08.12.2020

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