6 porciones
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Fácil
428.93 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Pieza Ajo picado
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Cucharadas Cebolla picada finamente
  • 2 Tazas Chile poblano en rajas
  • 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Agua
  • 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo
  • 300 Gramos Pasta Penne rigate, cocida y escurrida
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Preparación

  • Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo; agrega las rajas de poblano y cocina por 5 minutos e incorpora la harina y mezcla hasta integrar todos los ingredientes; reserva.
  • Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con las rajas de chile poblano que reservaste, el agua y el consomé de pollo en polvo; regresa al fuego y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que espese tomando la consistencia deseada, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Retira del fuego, cuela y baña la pasta con la salsa; ofrece de inmediato.
  • Servir con queso tipo manchego rallado,
  • El chile poblano tiene propiedades nutrimentales altas en vitamina C, por lo que se recomienda ampliamente para prevenir gripas e infecciones en las vías respiratorias, así como vitamina A, útil para la visión y una piel saludable y bella.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 250.67
  • Total de carbohidratos (g)  : 61.58
  • Energía (Kcal)  : 428.93
  • Grasas totales (g)  : 13.17
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.6
  • Proteínas (g)  : 16.08
  • Sodio (mg)  : 1351.55
  • Grasas saturadas (g)  : 8.27
  • Azúcares totales (g)  : 17.64

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