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Sopa de pan

Sopa con pan, mix de verduras y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • Total: 45min
    Preparación: 45min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Tazas Manteca de cerdo
  • 1/2 Pieza Cebolla dulce blancas, fileteadas
  • 1/2 Pieza Jitomate bola, en rodajas
  • 2 Piezas Plátano machos, cortados en rebanadas delgadas
  • 1/2 Cucharadita Pimienta negra
  • 1/2 Cucharadita Canela molida
  • 1/2 Cucharadita Tomillo fresco seco
  • 15 Gramos Clavos de olor 5 piezas molidas
  • 2 Cucharadas Azúcar
  • 1/2 Cucharadita Azafrán en polvo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 4 Piezas Calabaza cortadas en cuadritos
  • 1 Taza Ejotes cocidos
  • 5 Piezas Papa cortadas en cuadros, cocidas
  • 4 Piezas Bolillo 16 rebanadas
  • 100 Gramos Almendra peladas sin tostar y picadas
  • 4 Piezas Huevo cocidos, cortados en rebanadas
  • 50 Gramos Pasas

Instrucciones

  1. Freír

    Calienta 1 cucharada de manteca y fríe la cebolla, retira de la cacerola, fríe el jitomate, retira y reserva.
    Fríe el plátano macho hasta que esté dorado
    retira, quita el exceso de grasa y reserva.

  2. Calentar

    Calienta el agua con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , agrega el jitomate que reservaste, la pimienta, la canela, el tomillo, los clavos, el azafrán y el azúcar. Calienta otra cucharada de manteca, fríe la salsa y cocina por 15 minutos. Agrega la cebolla que reservaste con las verduras y la mitad del plátano macho. Sigue cocinando por 10 minutos más con la cacerola
    Fríe las rebanadas de pan con la manteca restante y escurre sobre papel absorbente.

  3. Reservar

    En un refractario, previamente engrasado con manteca, coloca 8 rebanadas de pan, agrega un poco de guiso, espolvorea un poco de almendras y pasitas
    repite el procedimiento terminando con los plátanos sobrantes y tapa con papel aluminio.
    Hornea durante 30 minutos, retira del horno y sirve decorando con el huevo.

  4. Consejo culinario

    Cuando frías los plátanos puedes agregar una cucharadita de azúcar mascaba para que se caramelicen. Sólo te cuidado de no quemarte con el azúcar caliente y los plátanos

  5. Consejo nutricional

    El plátano contiene potasio que elimina el agua y el sodio, es un alimento muy efectivo en el tratamiento de ciertas enfermedades como la hipertensión, la gota y el reuma. 2. Es bueno para el corazón – mejora la circulación de la sangre previniendo las embolias y aumenta el ritmo cardíaco si éste es débil

Tips

Tip para Sopa de pan: Puedes adornar con rebanadas de jitomate.

Utensilios

  • Horno
  • Tarro

Información nutricional: 1,477kcal = 6,178kj /por porción

  • 1,476.55 Kcal Energía
  • 34.14 (g) Proteina
  • 112.06 (g) Carbohidratos
  • 20.79 (g) Fibra
  • 1,008.64 (mg) Sodio
  • 102.28 (g) Grasas
  • 33.50 (g) Grasas saturadas
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