| Carbohidratos | 28.9 g |
| Energía | 161.9 kcal |
| Grasas | 3.5 g |
| Fibra | 0.6 g |
| Proteína | 3.4 g |
| Grasas saturadas | 1.4 g |
| Sodio | 121.2 mg |
| Azúcares | 15.6 g |
-
dificultad
Intermedio -
costo
Empanadas de piña
Por Mariana Ortega
Empanaditas rellenas de piña, se recomienda acompañar con choco café.
Utensilios
-
Horno
Ingredientes
Porciones: 24
- 1 Taza Mermelada de piña
- Kilogramo Pasta hojaldre
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Rodajas Piña en almíbar escurridas y picadas en cuadritos
- 2 Piezas Yema batidas ligeramente
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¡A cocinar!
Extender/refrigeración
- 1.Horno precalentado a 210 °C.
- 2.Extiende la pasta hojaldre con un rodillo y sobre una mesa ligeramente enharinada, corta círculos de 10 cm de diámetro, refrigéralos 30 minutos. Reserva.
Licuar/rellenar
- 3.Aparte, licua la mermelada de piña con la Leche Condensada LA LECHERA®. Vierte en un recipiente y agrega la piña, mezcla de forma envolvente. Agrega una cucharada del relleno anterior en el centro de los círculos y barniza las orillas con un poco de yema de huevo, cierralos presionando las orillas con la ayuda de un tenedor y barnízalas con la yema de huevo restante.
Hornear
- 4.Coloca en una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Ofrece.
- 5.Extras: charola previamente engrasada y enharinada.
Consejo nutricional
La piña ayuda a tener una piel sana, por su alto contenido en vitamina A.
Tip para Empanadas de piña
Al momento de barnizar los circulos espolvoréales un poco de azúcar para que doren más bonito.
Consejo culinario
Se recomienda acompañar el relleno con un poco de queso crema y al gusto de cada quien se recomienda sustituir la mermelada de piña por mermelada de fresa.
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