Intermedio
133 min
Consejo nutricional
El jitomate aporta antioxidantes.
Ingredientes
- 4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Chiles serranos frito
- 6 Jitomates cortados en cuartos y fritos
- 1/4 De pieza de cebolla frita
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita de sal con ajo en polvo
- 3 Tazas de agua
- 12 Tortillas de maíz
- 6 Nopales cortados en tiras y cocidos
- 2 Tazas de frijoles negros refritos y calientes
- 5 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 1/4 De pieza de cebolla morada fileteada
- 1/2 Taza de queso panela rallado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Prepara la salsa
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1. Para la salsa, licúa los chiles, los jitomates, la cebolla frita, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo y el agua. Calienta lo que licuaste hasta que hierva.
Prepara las enchiladas
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2. Rellena las tortillas con los nopales y los frijoles; baña con la salsa caliente.
¡Prepara al gusto!
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3. Decora con el cilantro, con la cebolla, el queso y la Media Crema NESTLÉ®; ofrece.
Consejo culinario
Puedes asar los jitomates, el ajo y la cebolla para darle otro toque diferente a la salsa.