Fácil
10 min
Consejo culinario
Puedes añadir queso blanco al relleno para darle un sabor diferente.
Consejo nutricional
El consumo de elote aporta aminoácidos.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 Cebolla fileteada
- 2 Tazas de rajas de chile poblano
- 1/2 taza de granos de elote amarillo
- 1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo en polvo
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
- 12 Piezas tortillas de maíz para flautas, calientes
- Aceite vegetal para freír
- 1/2 Taza de queso fresco desmoronado
- 1/4 De pieza de cebolla morada fileteada
- 6 Ramas de perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Prepara las rajas
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1. Calienta 2 cucharadas de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade las rajas, los granos de elote, la pechuga de pollo, el consomé de pollo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la fécula de maíz; cocina hasta que espese moviendo constantemente para evitar que se pegue; deja enfriar.
Arma las flautas
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2. Rellena las tortillas con la preparación anterior, enrolla y sujeta con palillos, fríelas en el aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve las flautas
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3. Sirve las flautas, decora con el queso fresco, la cebolla morada, el perejil y la Media Crema NESTLÉ®; ofrece.