Intermedio
117 min
Consejo nutritional
Sorprende a tu familia preparando su postre favorito, dividiéndolo en porciones pequeñas para moderar su consumo.
Ingredientes
- 1/4 Taza de Azúcar refinada
- 2/3 Taza de Arroz cocido
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 1 Cucharada de Esencia de nuez
- 5 Huevos
- 1 Pieza de Canela en raja
- Pasas para decorar
- Arroz cocido para decorar
- Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar
¡A cocinar!
Calienta
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1. Calienta el azúcar en una flanera, moviendo constantemente hasta formar el caramelo. Ladea el molde para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.
Licúa
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2. Licúa el arroz con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la esencia de nuez, los huevos y la canela. Vierte sobre el caramelo, cubre la flanera con papel aluminio y tapa.
Cocina
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3. Colócalo en una olla de presión a baño María y cocina a fuego medio durante 35 minutos después de que suene la válvula, deja enfriar y refrigera por 2 horas. Desmolda, decora con un poco de pasas, arroz y hojas de menta. Ofrece.
Consejo culinario
Para desmoldar el flan, coloca la flanera sobre una hornilla de la estufa, calienta algunos segundos hasta que se derrita el caramelo y pasa un cuchillo por las orillas para despegarlo.
Se puede hacer directo en la olla express